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Catalogue de vente du 20 septembre 2015
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Kapandji Morhange
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Confiture] 3 ÉCUMOIRES ÀBOUILLONETCONFITURES.
Cuivre.
H. : 52, 58,5 et 74cm.
Accidents.
Voir la reproduction.
50 / 60 €
110.
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GRIMOD DE LA REYNIERE (A. B.)].
Manuel des am-
phitryons ; contenant Un Traité de la Dissection des viandes à table,
la Nomenclature des Menus les plus nouveaux pour chaque saison, et
des Elémens de Politesse gourmande. Ouvrage indispensable à tous
ceux qui sont jaloux de faire bonne chère.
Paris, chez Capelle et Renand,
1808. In-8, frontispice, 384pp., 16pl., demi-veau fauve, dos à nerfs orné
à la grotesque, pièce de titre de maroquin bordeaux (rel. post.) (rousseurs
sans gravité).
Frontispice et 16 planches gravés par Tourcaty, représentant des
viandes et de la manière de les trancher. PREMIÈRE ÉDITION.
Première partie : Traité de la dissection des Viandes. Seconde partie :
Traité des Menus. Troisième partie : Elémens de Politesse Gourmande.
Ouvrage recherché.
Ex-libris avec la devise « val rognatrix ».
(Bitting, 203 ; Vicaire, 427).
Voir les reproductions.
600 / 1200 €
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