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Catalogue de vente du 20 septembre 2015
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Kapandji Morhange
155.
PETIT-RADEL
(Philippe). Essai sur le lait, considéré médi-
cinalement sous ses différens aspects.
Paris, L’Auteur et Boudet, 1786.
In-8, de XIII, (3), 293 et (1) pages, demi-basane de l’époque, dos lisse orné
de filet et fers dorés.
Première édition du premier des ouvrages de Petit-Radel dans lequel le
chirurgien se propose de définir les vertus, qualités ou aspects néfastes
des différents laits existants en tant qu’ils sont considérés comme de
simples aliments ou des médicaments.
«Ce livre » contient des analyses détaillées des qualités du lait d’ânesse,
de brebis, de chèvre, de jument, de femme, ainsi que des produits
dérivés (crème, beurre, fromage, petit-lait) » (Oberlé).
Bon exemplaire portant, sur la première contre-garde, l’ex-libris
imprimé de Jean-Baptiste Baumes, docteur en médecine et professeur
à l’université de Montpellier.
(Oberlé, 790).
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150 / 200 €
156.
SCHATZMANN
. Manuel des fromageries ou introduction à
l’industrie du lait. Payerne, 1873.
Grand in-8, [3 ff.] – 123 pp., bradel
beige, étiquette de titre en maroquin brun, couverture conservée, 6 fig. sur
une planche dépliante et une planche (petites rousseurs mais bon état).
Ex-libris manuscrit d’une société de fromagerie.
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40 / 50 €
157.
SERRES
(Olivier de). Théâtre d’agriculture et Ménage des
Champs, où l’on voit avec clarté et précision l’art de bien employer
et cultiver la terre, en tout ce qui la concerne, suivant ses différentes
qualités et climats divers, tant d’après la doctrine des Anciens que par
l’expérience. Remis en français par A.M. Gisors.
Paris, Meurant, An
XI-1802. 4 vol. in-8, reliure demi-basane fauve mouchetée, dos lisse à
faux nerfs soulignés de roulettes dorées, pièce de titre de veau rouge (reliure
du milieu XX
e
siècle) (
R
eliures en parfait état, intérieur très frais sur pa-
pier vergé).
Illustré de 3 planches en frontispice. I., frontispice, XXVII, 632 pp. ;
II., (2) ff., frontispice, 627 pp.; III., frontispice 614 pp. ; IV, (2) ff.,
IV, 639 pp.
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300 / 400 €
153.
MOULIN À PÂTES. TAMBOLI.
Laiton composé d’un corps cylindrique, d’une manivelle et de trois
plaques interchangeables probablement pour capellini, bucatini et
pappardelle.
Porte le nom de Tamboli. et n° 4 sur la manivelle.
H. tot. : 16,5 cm.
Usures d’usage.
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50 / 80 €
154.
OLIVER
(Raymond). Célébration de la nouille.
Robert Morel,
Le Jas du Revest-Saint-Martin, 1965. In-12 carré, toile éditeur.
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40 / 60 €
152.
LA QUINTINYE
(Jean de). Instruction pour les jardins frui-
tiers et potagers. Avec un traité des orangers, suivi de quelques ré-
flexions sur l’agriculture.
Paris, Claude Barbin, 1690. 2 vol. in-4, veau
caillouté, dos orné (Reliure de l’époque, débuts de fentes aux mors, coins
émoussés, quelques feuillets roussis).
ÉDITION ORIGINALE, ornée d’un portrait-frontispice, de 13
planches (dont 2 dépliantes) et de bandeaux historiés et de lettrines
gravés.
La Quintinye, directeur général des jardins fruitiers et potagers du
roi, demeura un auteur agronomique de référence durant tout le
XVIII
e
siècle. Son ouvrage fut rapidement réédité et beaucoup feront
par la suite son éloge, notamment Le Berryais avec son Nouveau La
Quintinye publié en 1775.
(Pritzel, n° 5075 – Quérard, IV, 555).
Voir les reproductions.
1300 / 1600 €
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