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Catalogue de vente du 20 septembre 2015
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Kapandji Morhange
CONFISERIE
192.
UTRECHT-FRIEDEL
(madame). Le confiseur royal, ou l’art
du confiseur dévoilé aux gourmands.
À Paris, chez Tardieu-Denesle,
1816. In-12, X-352 p., 3 planches dont le frontispice, reliure fin XIX
e
s.
demi-basane rouge, dos lisse, titre et filets dorés (cachet marqué d’encre au
faux-titre, taches claires sur la dernière pl.)
Quatrième édition de cet ouvrage recherché, qui décrit la manière de faire
les confitures, marmelades, compotes, dragées…renferme des instructions
sur la distillation, la composition des liqueurs, ratafias, fruits à l’eau-de-vie,
les recettes des macarons et biscuits, la manière de préparer le chocolat, le
thé et le café, etc.
Voir la reproduction.
120 / 180 €
193.
BOITE À CHOCOLATS. LA MARQUISE DE SÉVIGNÉ à
PARIS – MAXENCE (Edgard) (1871-1954).
Boite Capucines. Les Capucines, Sévigné, vues par Maxence, Vers 1929.
Boite à chocolats rectangulaire en carton recouvert de papier
chromolithographié polychrome et or à décor de capucines en prière
devant un monastère. L’intérieur antiphonaire dépeint une partition
de musique avec les paroles suivantes dans une écriture gothique: «Le
Peintre de l’Oraison pure,/Maxence, était tout désigné,/Pour dessiner
l’Enluminure/Des Capucines Sévigné,/Dans leur brune robe de bure!».
19,5×25,5×5 cm.
Petits manques et manques d’usage, déchirure, rayures. Recollé à un coin.
La publicité de 1929 indique que cette boîte est garnie du dernier
bonbon créé par La Marquise de Sévigné «Les Capucines en Robe de
Bure». [ganache aux fruits rouges, enrobage chocolat 70% de cacao] Prix
130 fr.» Elle lance en 1928 la collection des «coffrets antiphonaires […]
reconstitués d’après les documents qu’examina la Marquise de Sévigné à
l’Abbaye de Clairvaux». Le peintre symboliste Edgard Maxence a réalisé
pour la maison chocolatière son interprétation picturale de ce bonbon.
On joint :
2 moules à chocolat :
– G. MORA, à décor de triton, en laiton.
Marqué et n° 12 et 106.
Plaque : 13×8,5 cm.
– à décor de corne, en cuivre.
Plaque : 7,5×11 cm.
Voir les reproductions.
180 / 200 €
189.
RARE ETBEAUCOFFRETÀTHÉ À 3 COMPARTIMENTS.
Bois laqué à fond noir et or à décor polychrome et rehauts d’or sur
toutes faces, d’arabesques et médaillons peints de scènes de rues et
monuments d’Istamboul.
Le couvercle enferme un compartiment central, gainé de velours
prune, retenant une boite cylindrique côtelée en cristal de Saint
Louis, vraisemblablement ; monture et couvercle en argent (925
millièmes) avec monogramme RB (léger choc au couvercle). Les
deux compartiments latéraux sont rectangulaires et leur couvercle est
agrémenté d’un bouton de prise en nacre sculpté.
Époque Napoléon III.
Poids brut pour la boite cylindrique avec monture en argent : 416 g.
15×31×16 cm.
Quelques usures légères et fermoirs à refixer.
Voir les reproductions.
700 / 1000 €
190.
HOUSSAYE
(J.-G.). Monographie du thé.
Paris, chez l’auteur,
(1843). In-8, (4), 160, (2)pp., 18pl., cartonnage romantique bleu impri-
mé en or et à froid (rel. de l’éd.) (rousseurs).
Rare. Description botanique, torréfaction, composition chimique,
propriétés hygiéniques du thé.
À la fin, placard publicitaire.
200 / 300 €
191.
HOUSSAYE
(J.G.). Monographie du thé : description bota-
nique, torréfaction, composition chimique, propriétés hygiénique de
cette feuille.
Paris, chez l’auteur, 1843. In-8 de (2) ff., 160 pp., (1) f. de
réclame « A la Porte chinoise » rue Vivienne, 17 pl. h.t., percaline bleue,
dos lisse avec titre doré, plats ornés d’un décor estampé à froid avec un
fer spécial doré montrant une pagode sur le premier plat. (cartonnage de
l’éditeur) (Accroc à la coiffe supérieure. Quelques rousseurs).
Édition originale ornée d’une vignette sur le titre et de 17 planches
hors texte.
On joint :
–
KAKUSO
(Okakura). Le livre du thé. Nouvelle édition.
Paris,
Dervy, 1987. In-12, broché. Voir la reproduction.
100 / 150 €
194.
BOITE À CHOCOLATS. À LA MARQUISE DE SÉVIGNÉ
à ROYAT, A. ROUZAUD.
Jolie boîte à chocolats rectangulaire en résineux, marqueterie de loupe
de tuya sur les côtés, orné d’une élégante marqueterie en bois exotique
et métal sur le couvercle représentant une femme sur un bord de mer,
décor monogrammé P.C. La boîte est intégralement encadrée de cuir
gaufré d’un décor de guirlande feuillagée, roses et fleurettes.
Intérieur en tissu (sali).
Marque au cul.
36,5×17×9 cm.
Petits manques de cuir. Usures habituelles sur le cul avec manques.
Manque la clé.
La Marquise de Sévigné est un chocolatier français spécialisé dans
la création et la vente de chocolats fins. Fondé en 1898 à Royat en
Auvergne par Clémentine et Auguste Rouzau.
Voir la reproduction.
200 / 300 €
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