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Catalogue de vente du 20 septembre 2015
10
8.
ENSEMBLE DE 10 MENUS.
Palais de l’Élysée, Copenhague
, de novembre 1959 à août 1984.
Bon état.
Au restaurant Divan 2 Tivoli à Copenhague, on but entre autres bierre
Carlsberg et Akvavit, Fixin premier cru Clos de la Perrière….
Voir la reproduction.
150 / 200 €
9.
ENSEMBLE DE 10 MENUS.
Palais de l’Élysée, Fort de France, Ambassade de France, Saint-François
,
de novembre 1973 à mars 1983.
Bon état.
À Saint François, le 4 janvier 1979, Valéry Giscard d’Estaing ne but
pas de planteur : Meursault, Volnay-Santenots et Dom Pérignon !
150 / 200 €
10.
ENSEMBLE DE 10 MENUS.
Palais de l’Élysée, Château de Rambouillet, Ambassade de France à
Lisbonne
, de septembre 1954 à novembre 1978.
Bon état.
Le 29 janvier 1977, le Vice-Président des Etats-Unis d’Amérique,
Monsieur Walter F. Mondale, mangea une mousseline de St-Jacques
homardine, Pauillac rôti Renaissance, beignets de laitue et céleri et une
Nougatine glacée à la fraise.
150 / 200 €
11.
[
Maxim’s
]. Menu du Maxim’s pour le déjeuner du mercredi 14
juin 1961. Lithographies de Sem.
On y trouve entre autre turbot poché hollandaise, gratin de
langoustines, ou goujons de sole tartare.
Beau menu en bel état.
Voir la reproduction.
80 / 120 €
12.
[
Maxim’s
]. Album du cinquantenaire 1899-1949. Textes par An-
dré Laroche, André de Fouquières, J. Oberlé, Van Dongen., Sem …
Petit in-folio broché (assez bon état). Illustrations par Mousset et Sem.
Voir la reproduction.
80 / 120 €
13.
[
Maxim’s
]. Ensemble de 3 ouvrages.
– [
QUENEAU
(Raymond)].
ROMAN
(José). Mes souvenirs de
chasseur de chez Maxim’s.
Paris, éditions littéraires de France, 1937
.
Ex.
1.
ENSEMBLE DE 10 MENUS.
Palais de l’Élysée, Ambassade de France à Athènes, Château de Versailles,
Ambassade de France à Lisbonne, Château de Schackenborg,
de février
1971 à septembre 1984.
Parfait état.
Le corps diplomatique avait l’honneur de dîner au palais de l’Élysée,
le 18 février 1971, arrosé d’un Château Suduiraut 1966, d’un Riesling
« Les Murailles » 1967, d’un Lafite Rothschild 1961 et enfin d’un
Taittinger «Comtes de Champagne » 1961…
150 / 200 €
2.
ENSEMBLE DE 10 MENUS.
Palais de l’Élysée, Château de Rambouillet, Pavillon de Marly le Roi
, de
septembre 1954 à juillet 1978.
Une tache à un menu, sinon bon état.
Pendant la Réunion du Gouvernement le 2 septembre 1978 (2
ème
crise pétrolière), le déjeuner, frugal, composé d’une quiche lorraine,
de médaillons de veau financière, pommes cocotte, salade et tarte aux
abricots, fut arrosé d’un tokay d’Alsace 1976 et d’un Clos de la Vigne
au Saint 1964.
150 / 200 €
3.
ENSEMBLE DE 10 MENUS.
Palais de l’Élysée, Château de Rambouillet
, de mars 1966 à août 1977.
Lors de la chasse présidentielle au Château de Rambouillet, le déjeuner
du 29 novembre 1975 fut arrosé de Meursault «Goutte d’or » 1971,
Clos de Vougeot 1966 et d’un Mumm Cordon Rouge 1969.
150 / 200 €
4.
ENSEMBLE DE 10 MENUS.
Palais de l’Élysée, Chambord, Ambassade de France à Brasilia, Palais Dar
es-Saada
, d’octobre 1975 à octobre 1983.
11
Kapandji Morhange
Menus du Palais de l’Elysée, livres autour de Maxim’s et du Grand Véfour
sur chiffon, tirage à 1200 ex (997) (très légère déchirure à la couverture,
bon état).
Illustrations de Baldrich.
Queneau recomposa les souvenirs de José Roman qui fut véritablement
chasseur chez Maxim’s.
–
BARBARY de LANGLADE
(Jacques). Maxim’s cent ans de vie
parisienne.
Paris, Robert Laffont, 1990. In-4, toile rouge éditeur et
jacquette illustrée
(parfait état).
–
HUGO
. Vingt ans Maître d’hôtel chez Maxim’s.
Paris, Le livre
contemporain, 1951, Amiot-Dumont. In-8 broché (papier jauni).
Nombreuses reproductions.
Voir la reproduction.
80 / 120 €
14.
[
Maxim’s
]. Ensemble de 2 ouvrages.
–
SCHAFF
(Philippe)
& DONADON
(Gianna). Les recettes de
Maxim’s.
Paris, de Vecchi, 1978. In-8, reliure cartonnage rouge éditeur,
jaquette conservée (petits accidents, scotch sur la marge de la jaquette).
–
MAUDUIT
(Jean). Maxim’s 60 ans de plaisir et d’histoire.
Monaco,
Éditions du Rocher, 1958. In-8 broché (bon état).
3 dessins de Sem dont un en double page, jaquette illustrée par Sem.
Soit 2 volumes.
100 / 150 €
Le 28 octobre 1983, Monsieur le Président de la République française et
Madame François Mitterrand, offrirent en l’honneur de Son Excellence
Monsieur le Président de la République tunisienne et madame Habib
Bourguiba, au Palais Dar es-Saada un superbe déjeuner arrosé d’un
Chablis premier cru Vaillons 1981, un Château Les Grandes Murailles
1976 et d’un Bollinger 1975…
150 / 200 €
5.
ENSEMBLE DE 10 MENUS.
Palais de l’Élysée, Ambassade de France à Lisbonne
, de novembre 1959
à novembre 1978.
Quelques tâches mais bon état.
Le 21 octobre 1975, Monsieur le Premier ministre du Pakistan et
Ladame Zulfikar Ali Bhutto déjeunèrent au Palais de l’Élysée d’un loup
farci aux herbes fraiches, sauce hollandaise, de pigeonneaux rôtis à la
forestière et d’une glace panachée à la framboise, accompagnés de jus
de fruits, d’un Haut-Brion 1964, un Chambolle-Musigny 1971 et un
Lanson 1969.
150/200 €
6.
ENSEMBLE DE 10 MENUS.
Palais de l’Élysée, Château de Versailles
, d’octobre 1954 à juillet 1978.
Le 3mai 1976, le Président de laCôte d’Ivoire etMadame FélixHouphouet-
Boigny, burent duMeursault «Goutte d’Or» 1971, ChâteauTalbot 1964 et
du Roederer 1969 au Palais de l’Élysée.
150 / 200 €
7.
ENSEMBLE DE 10 MENUS.
Palais de l’Élysée, Ambassade de France à Lisbonne
, de décembre 1959
à juillet 1978.
Parfait état.
À l’occasion du dixième anniversaire de la Coopération Franco-Soviétique,
on but pour le déjeuner du Palais de l’Élysée, le 30 juin 1976, du Nuits-
Saint-Georges 1967 et du Laurent Perrier Grand Siècle !
150/200 €
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À 14H. Bibliothèque culinaire et gourmande de Monsieur M. et à divers,
ustensiles et photographies