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6 BARTHÉLÉMY DE GLANVILLE. Le Proprietaire
des choses tres utille et proffitable aux corps
humains. [Paris, Philippe le Noir, Jehan Petit, 5 mai
1528].
In-folio, demi-basane ancienne, (reliure
solide mais défraîchie). 264 ff. et 23 bois.
1 500 / 2 000
Le texte est complet, mais la page de titre illustrée
manque (remplacée par un fac-similé de l’édition de
1522
). Mouillure. Défauts dans quelques marges,
parfois des cernes (plus étendus du feuillet
50
au
feuillet
71
).
De très nombreuses pages concernent les aliments et
les boissons ; des sens de l’odorat et du goût, la
langue (qui « cherche la viande »), le dîner et le
souper, les « arbres aromatiques », les épices, les
fruits, la vigne et les vins (« vin artificiel »), analyse
des saveurs, les liqueurs, le miel, les laits et fromages,
longue analyse des différents œufs, les « eaux
artificielles » (des plantes). Illustré de
23
bois et
nombreuses initiales.
Ex-libris armorié du XVIII
e
siècle du marquis de
Chaumejon de Fourille
(Rietstap,
698
, pl. LXX) à
Tours.
7 BARTHÉLÉMY DE GLANVILLE. Le Proprietaire
des choses tres utille et proffitable aux corps
humains. [Paris, Philippe le Noir, Jehan Petit,
20 mars 1522].
In-folio, cartonnage XIX
e
siècle
papier marbré à la cuve. 264 pages illustrés de
19 bois.
500 / 600
Cette édition n’est citée nulle part.
Le texte de cette encyclopédie populaire a été compilé
vers
1240
par Barthélémy de Glanville, dit l’anglais,
moine franciscain qui fut professeur de théologie à
Paris. La traduction est de Jean Corbichon, revue par
Pierre Forget.
Plusieurs chapitres concernent la gastronomie : le
quatrième livre traite des aliments et de leurs
propriétés, des viandes et des boissons. Le XVII
e
livre
intitulé « des arbres et des plantes » contient des
passages importants concernant le vin, la vigne et le
raisin.
Le présent exemplaire est incomplet de
15
feuillets :
titre, à
1
,
2
,
8
, à
1
,
5
, s
5
, L
1
à
6
, AA
6
et BB
1
,
2
, et
8
, marges
réparées.
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