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Agriculture – Botanique - Poissons
1 ALLETZ (Pons-Augustin). L’Agronome, ou
dictionnaire portatif du Cultivateur...
Paris, Libraires
Associés. 1799.
2 volumes in-8, basane racinée, dos
lisses fleurons et lyres dorés, pièces rouges (
reliure
de l’époque
). XXXII - 448 - (4) - 460 p. 150 / 200
Cette édition, l’avant dernière en date et la plus rare
est entièrement remaniée par Bastien, donnant un
texte très différent de celui de l’édition de
1764
. Sur
le plan culinaire, ce livre a une grande importance ;
outre qu’il enseigne « à se passer de cuisinier »
indiquant, sous forme de dictionnaire, les plats de
facile exécution, il offre un grand ensemble de
recettes et permet de choisir parmi les différents
apprêts d’un même mets.
Bertrand Guégan le classe avec raison parmi les
grands traités classiques de l’Ancien Régime.
2 ALMANACH du Cultivateur et du Vigneron.
Paris, Pagnerre, Librairie Agricole, 1844-45-46.
3 années reliées ensemble, in-16 carré, demi basane
ardoise, dos lisse, filets dorés (
reliure de l’époque
).
158 p. 28 figures et 1 f., 160 p. - 37 figures, 160 p. -
32 figures.
80 / 100
Tête de collection très rare de cet almanach publié
par Jacques Alexandre Bixio (
1808
-
65
) qui fut
représentant du peuple et devint ministre de
l’Agriculture dans le premier cabinet de Napoléon III ;
il se retira en
1852
. (Grand-Carteret
2353
; sans
description) ; Viala et Vermorel VII-
376
, ne cite que
2
autres formes d’Almanachs, qui sont différents et
plus récents).
2
signatures de Roger de la Fresnaye.
Joint : BOSSON (A.) -
Études agronomiques sur les
Géorgiques de Virgile
. Paris, A. Lévy,
1869
; in-
12
,
plein chagrin vert lierre, dos à nerfs, fleurons dorés ;
double filets sur les plats, dentelle dorée intérieure
(
reliure de l’époque
) ; XIX-
426
p. Dans le second
livre (les arbres) : « De la vigne, de sa culture et de
ses produits ». Envoi autographe signé de l’auteur à
Victor Duruy, Ministre de l’Instruction Publique.
Très bel exemplaire en reliure pleine.
3 ANGRAN DE RUENEUVE. Observations sur
l’agriculture et le jardinage...
Paris, Prudhomme,
1712.
2 volumes in-12, veau brun, dos à nerfs,
fleurons dorés (
reliure de l’époque
). 10 f. non
chiffrés, 384 pages et 11 f. non chiffrés - 2 f. non
chiffrés, 406 pages et 13 f. de tables non chiffrés.
150 / 200
Unique et rare édition.
L’ouvrage concerne presque entièrement les arbres
fruitiers et le jardinage. Dans le tome
2
les pages
184
à
300
, qui sont consacrées à la vigne et au vin avec
beaucoup de détails très curieux sur les façons de
procéder à cette époque, donnent des détails très
intéressants.
Bon exemplaire papier très blanc, quelques légères
perforations de vers marginales.
4 AZALIS-ALLUT (Louis-César). Œuvres agricoles,
recueillies et publiées par son fils le Docteur Frédéric
Cazalis et précédées d’une notice biographique sur
l’auteur parM.H.Marès.
Paris,Masson.Montpellier,
Gras, 1865.
In-8 de XXVI - 474 p., demi chagrin
vert moderne (dos ancien orné plaqué). 200 / 300
Édition originale. Portrait.
L’auteur, né à Nîmes en
1785
est mort à Montpellier
en
1863
. Tout le début de l’ouvrage (
376
p.) concerne
la vigne et l’œnologie (greffes, tokai, collections de
vignes, dégénération des vignes, décuvage des vins
rouges, tailles, vendanges, vins doux) dans le domaine
d’Aresquiès qu’il dirigea pendant
50
ans. Le reste
concerne les oliviers, pistachiers, grenadiers, la
tétragone, les chênes-lièges...
5 BAIL DES FERMES ROYALES UNIES fait à
M
e
Jacques Forceville le 6 septembre 1738 pour
6 années, à commercer pour les Gabelles, Cinq
Grosses Fermes, Aydes, Entrées, Tabac, Papier et
Parchemins timbrez des provinces... Et pour les
Domaines de France et d’Occident...
Paris, de
l’Imprimerie Royale, 1739.
Grand in-4, maroquin
grenat, dos à nerfs, compartiments très richement
ornés de fers et palettes dorés, très large « dentelle
du Louvre » sur les plats accompagnée de 2 petites
dentelles, 2 filets sur les coupes et dentelle dorée
intérieure, tranches dorées (
reliure de l’époque
).
15 f. n. ch. - 340 p.
2 000 / 3 000
Rarissime recueil à usage interne, non livré au
commerce, imprimé sur grand papier et
magnifiquement relié, utilisant la célèbre et très belle
« dentelle du Louvre ».
C’est un panorama complet à cette date reconstituant
l’historique et le rôle des Fermes très important pour
le sel.
Superbe exemplaire dans une belle reliure réalisée
dans les Ateliers Royaux du Louvre.