Version HTML de base
65
275 CHEVREUL (M. E.). Mémoire sur le moyen
d’analyser plusieurs matières végétales et le liège
en particulier, lu à la 1
ère
classe de l’Institut, le
10 janvier 1814.
(S.I.n.d, ni éditeur).
In-4 de 34 p. et
1 pl. gravée, demi-maroquin rouge, fil. dorés, petits
coins de vélin.
100 / 120
Édition originale rarissime, relatant les opérations
de la première analyse du liège qui ait été faite par le
découvreur de la chimie organique. Il a fait exécuter
un « digesteur » qui diffère de celui de
Papin
, car il
est « distillatoire » (description et planche). A l’aide
de cet appareil, il a traité les meilleurs bouchons de
liège. Il constate que le bouchon est souvent « soudé »
au col des flacons par une sécrétion qu’il appelle la
« cêrine ». Ce produit permet à un corps
essentiellement poreux de se conserver très
longtemps. Il en conclut par une théorie de « l’affinité
des substances végétales entre elles » ; il les compare
à l’emploi que l’on fait des colorants pour les étoffes.
Cette précieuse plaquette est un tirage à part des
« Annales et mémoires du muséum d’histoire
naturelle ».
Joint : CHEVREUL (Michel-Eugène).
Rapport sur
l’ouvrage intitulé Ampélographie, ou, traité des
cépages les plus estimés dans tous les vignobles de
quelque renom par le Comte Odart... suivi de
considérations générales sur les variations des
individus qui composent les groupes appelés, en
botanique et en zoologie, variétés, races, sous-espèces
et espèces.
Paris, Bouchard-Huzard,
1846
. In-
8
de
110
p., demi-basane racinée, non rogné. Édition
originale. Tiré à part des « Mémoires de la Société
d’Agriculture ». Le chimiste Chevreul (
1786
-
1889
)
était originaire d’un pays de vignoble : l’Anjou. Bien
que fin gourmet, il ne but jamais que de l’eau. jamais
il n’accepta de déroger à cette règle, pas même le jour
où les étudiants sablèrent le champagne en l’honneur
de ses cent ans.
276 CHICORÉE (La). Ses propriétés, sa culture, son
séchage, sa fabrication. Casiez-Bourgeais fabricant à
Cambrai (Nord).
Haluin, imprimerie A. Gombert
sœur,
[1890].
In-4 de 55 p., demi-basane à grain
long rouge, filets dorés, coins de percaline rouge,
plats chagrinés.
200 / 300
Rarissime monographie de « La Consolatrice du
Travailleur », historique, emploi, régime, culture, en
France, Belgique, Hollande.
Belle impression (encadrée de rouge) ;
6
planches et
1
feuille de papier brique imprimé d’emballage du
belge frère Orban.
Cachet ex-libris de
Léon Lambert
.
Bel exemplaire.
Joint : GUILLOT (Camille).
La chicorée et divers
produits de substitution du café
. Paris, Vigot,
1915
.
Grand in-
8
, toile ocre, pièce verte, couverture
conservée (
352
p.). Édition originale, excellente thèse
ornée de
50
figures ; envoi autographe signé.
277 CHWARTZ (Bernard). Bibliographie - Des ouvrages
sur le vin.
Toulouse, l’auteur, 2000.
4 volumes grand
in-4, bradels de l’édition, façon vélin ivoire, plats
décorés en couleurs. T. I : 182, 152,194 pp., T. II : 117,
43, 77, 21, 7, 27, 8 pp., T. III : 107, 130, 19, (125 :
Nicolas), 27 pp., T. IV : 91, 96, 62, 25, 4, 80, 10, 2 pp.
300 / 400
Un des quelques exemplaires tirés à compte d’auteur,
de la première bibliographie française des ouvrages
et documents consacrés aux vins et aux alcools.
Cet ouvrage irremplaçable est très copieusement
enrichi de centaines de reproductions en noir et en
couleurs, certaines dépliantes, d’autographes,
portraits, vues de châteaux, cépages, catalogues
Nicolas.
278 [CIDRE]. Ensemble de 4 volumes et une brochure.
120 / 150
DUBIEF et MALEPEYRE.
Nouveau manuel complet
du fabricant de cidre et de poiré... Édition entièrement
refondue et augmentée par M. le Comte de Valicourt
.
Paris, Roret,
1893
. In-
16
, broché,
2
f. -
314
p., figures
dans le texte. (Rousseurs claires).
GLANVILLE ( L. de).
Note sur la fabrication du
cidre
. Caen, Leblanc-Hardel
1876
. In-
16
, broché,
(
30
p.).
275
…/…