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262 BIGOT de MOROGUES (Pierre). Recherches
théoriques et pratiques de la meilleure méthode
pour faire fermenter économiquement le vin, le
cidre et les autres liqueurs du même genre.
Paris, Madame Huzard, 1825.
In-8, broché,
couverture muette ancienne (237 p.).
150 / 200
Édition originale très rare. Expériences
comparatives très intéressantes (sur le cidre p.
140
à
237
).
Bel exemplaire, non coupé ; tableau dépliant.
263 [BOISSONS DIVERSES]. Ensemble de 4 brochures.
100 / 120
TOURNADRE (Guillaume).
Des principales eaux
arsenicales de l’Auvergne
. Paris, Parent,
1865
. In-
4
,
bradel, percaline brune (
54
p.). Édition originale,
thèse rare d’un médecin né à Besse. Bel exemplaire.
LAUBERT (M .).
Mémoire pour servir à l’histoire
des différentes espèces de Quinquina
. Paris, Colas,
1810
. In-
8
, broché.
35
p. (exemplaire défraîchi).
Histoire du Quinquina
. Paris, Virtel,
1931
. Petit
album in-
12
oblong.
26
p. Publicité pour
Dubonnet,
carte et
12
illustrations en couleurs.
DINITCH (Kosta).
Le Képhir ou champagne lacté du
Caucase
. Paris, Parent,
1888
. In-
4
, bradel, percaline
orangée, pièce verte (
70
p.) concernant le champignon
du Képhir, bibliographie ; Thèse très rare.
264 [BORDEAUX]. Ensemble de 2 ouvrages en
2 volumes.
100 / 120
COCKS (Ch.) et ED. FERET.
Bordeaux et ses vins
classés par ordre de mérite
. Bordeaux, Féret,
1929
.
In-
8
, percaline rouge de l’éditeur (XIV -
1
.
295
p.),
10
ème
édition revue et augmentée.
900
vues de
châteaux et carte dépliante en couleur. Bel exemplaire.
LAFFORGUE (Germain).
Le vignoble Girondin
.
Paris, Larmat,
1947
. In-
4
broché, (XI -
324
p). Édition
originale sur vélin numéroté.
24
planches,
18
figures,
2
cartes en couleurs.
265 [BORDEAUX]. Ensemble de 3 ouvrages en
3 volumes.
80 / 100
Guide-album de l’amateur des grands vins de
Bordeaux
. Bordeaux, Féret,
1931
. Grand in-
8
à
l’italienne, broché, couverture duvetine (
88
p.).
Reproduction de toutes les étiquettes et marques des
châteaux du bordelais - carte dépliante.
ROUSSAU (Jacques).
De vigne en chais
. Bordeaux,
Delmas,
1949
. Grand in-
4
, broché (
93
p.). Texte
calligraphié en bordeaux « dessins animés » en noir ;
vélin numéroté.
GRANDS (LES) VINS DE BORDEAUX. Bordeaux,
Annuaire de la Gironde,
1941
. In-
4
broché.
171
p.
Cartes en couleurs, très nombreuses illustrations.
266 BRIDELLE DE NEUILLAN. Manuel pratique, où
l’on traite des différentes manières les plus simples
et les meilleures pour faire toutes sortes de vins qui
soient de qualité et de garde, avec l’art méthodique
de les gouverner, joint à de nouveaux secrets pour
les bonifier.
Montargis, Prévost, 1781.
In-12, demi-
basane racinée, pièce rouge, ébarbé. (2 f. - VI -
104 p.).
400 / 500
Édition originale rarissime (seule édition),
imprimée à Montargis.
Manuel plein d’idées judicieuses et empiriques,
citant Maupin en le critiquant et l’abbé Rozier.
267 BUCH’OZ (Pierre-Joseph). Méthode de Maupin sur
la manière de cultiver la vigne et de faire le vin.
Nouvelle édition, revue, corrigée et augmentée de
deux Mémoires instructifs sur ce qui se pratique de
plus intéressant dans les différents vignobles de la
France.
Paris, Delaplace, An VII (1798).
In-8, broché,
couverture d’origine, étiquette manuscrite (VIII -
304 pages).
200 / 300
Ouvrage fondamental sur la vigne, lequel
condense tous les traités de Maupin, en supprimant
ce qui était devenu inutile ou répétitif. Buch’oz a
ajouté deux traités ;
2
planches dépliantes gravées
sur cuivre.
Buch’oz, né à Metz en
1731
, botaniste, médecin,
chimiste, il fournit un énorme travail, publiant très
souvent à ses frais la parution de ses ouvrages (plus
de
300
volumes). C’est le pionnier des médecines
douces et de la phytothérapie, introduisant en France
l’usage des aliments, boissons et médecines exotiques.
La vente de ses livres en
1778
présente la plus
importante réunion sur l’histoire naturelle jamais
présentée avant le catalogue de Decaisne. Il mourut
en
1807
n’ayant pu terminer ses derniers ouvrages.
Très bon exemplaire demeuré tel que paru (petite
restauration à la couverture).
268 CADET de VAUX (Antoine Alexis). Instruction sur
l’Art de faire le vin.
Paris, Agasse, An VIII (1799).
In-8, demi-basane havane à petit coins, dos à faux-
nerfs orné de filets dorés, pièce de titre, tranches
jaspées.
200 / 300
Dédié à Chaptal, ce texte, remanié et complété fut
réédité et subventionné par le gouvernement dès
l’année suivante, sous le titre de « L’Art de faire le
vin ».
Une petite tache marginale.
269 CARLES (Pierre). Étude chimique et hygiénique du
vin en général et du vin de Bordeaux en particulier.
Bordeaux, Féret, 1880.
Grand in-8, bradel, demi
percaline chagrin marron. (VIII - 93 p.). 120 / 150
Édition originale. Principes volatils du vin (les
appareils), l’extrait ; appréciation des principes
mixtes et minéraux ; amusante analyse des « vins des
débits ouvriers de Bordeaux, avec les prix ».
Bibliographie.
Notes manuscrites à l’encre rouge (p.
7
-
8
) sur le
bouquet des vins.