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257 BATILLIAT (P.). Traité sur les vins de France. Des
phénomènes qui se passent dans les vins et des
moyens d’en accélérer ou d’en retarder la marche.
Des moyens de vieillir ou de rajeunir les vins… des
produits qui dérivent des vins : eaux-de-vie, esprits,
vinaigre…
Paris, Mathias. Lyon, Savy, 1846.
In-8,
bradel demi-percaline marron, pièce havane (352p.).
120 / 150
Édition originale rare,
4
planches dépliantes,
lithographiées par H. Storck.
L’auteur était pharmacien et viticulteur à Mâcon ; il
connaissait fort bien les vignobles méridionaux.
Légères rousseurs.
258 BAUMÉ (Antoine). Mémoire... Couronné par la
Société Libre d’Émulation, établie à Paris pour
l’encouragement des Arts et des Inventions Utiles,
et qui a obtenu le prix de 1.200 livres sur cette
question : Quelle est la meilleure manière de
construire les Fourneaux et les Alambics propres à
la distillation des Vins, pour en tirer les Eaux de
Vie ? Extrait du Journal de Physique, juillet 1778.
Paris, Clousier, 1778.
Grand in-4, cousu non rogné
(40 p. et 2 planches), chemise demi-veau moucheté,
dos lisse, filets et fleurons dorés, pièce rouge et étui
bordé (
Lobstein et Laurenchet
).
400 / 500
Édition originale, très rare (la même année parut
une édition in-
8
, la seule citée par Quérard et
Hoefer).
Le célèbre chimiste perfectionna le pèse liqueurs qui
devint « l’aéromètre de Baumé ». Académicien et
riche, il fut ruiné par la Révolution et redevint
apothicaire par la force des choses.
2
planches gravées présentant
13
figures de
fourneaux et d’alambics. Baumé examine toutes les
possibilités de construction et d’utilisation de cet
appareil que connaissaient déjà les Grecs et que les
Arabes ont nommé et nous ont transmis.
Superbe exemplaire, tel que paru, ex-libris
Killian
Fritsch
(
1992
), parfaitement restauré depuis.
Joint : MOLINE (l’abbé) avec BAUMÉ.
Mémoire...
couronné par la société libre d’Émulation... et qui a
obtenu le prix de 600 livres sur cette question :
Quelle est la meilleure manière de construire les
fourneaux et les alambics propres à la distillation
des vins pour en tirer les eaux-de-vie
? Paris,
Clousier, août
1778
. Grand in-
4
cousu, non rogné (
32
p. et
2
planches) ; chemise demi-veau moucheté, dos
lisse, filets et fleurons dorés, pièce rouge et étui bordé
(Lobstein-Laurenchet). Édition originale très rare.
C’est le seul ouvrage de l’abbé Moline cité par
Quérard ; il est inconnu de presque tous les
bibliophiles.
Il est inespéré de trouver les
2
mémoires dans l’état
de leur parution et en condition parfaite.
259 BENDER (E.) et Justin GODART. Le Beaujolais et
ses vins.
Villefranche, 1933.
In-plano replié en
8 pages in-8.
150 / 200
Édition originale très rare, grande carte ;
photographies et dessins de Luc Barbier.
Joint :
Almanach du Beaujolais
. Villefranche,
Guillermet,
1931
. In-
8
carré, broché (II f. +
111
p.)
Première année, tirage à
500
exemplaires, un des
50
exemplaires numéroté surMontgolfier. Coutumes,
table, vins… jolie illustration gravée sur bois. Texte
de :
L. Foillard, Justin Godart, Ch. Forot
… Justin
Godart disait dans la préface : « Quelle belle et bonne
idée que d’avoir fait ce petit livre. Il manquait ».
260 BERTALL. La Vigne, voyage autour des vins de
France. Étude physiologique, anecdotique,
historique, humoristique et même scientifique.
Paris, Plon, 1878.
In-4, demi-maroquin fauve à
coins, dos à nerfs, compartiments ornés de larges
nœuds de rubans dorés, filet à froid et chaînettes
dorées, ébarbé, tête dorée, (3 f. - 659 p.). 500 / 600
Unique édition, imprimée sur vélin,
94
planches et
près de
400
dessins dans le texte.
Superbe exemplaire, d’une grande fraîcheur, relié
vers
1890
par
Lefort
à Lille.
Vicaire
87
, Bitting
38
, Simon V.
110
, Schraemli
50
.
261 BERTHOLON (Abbé Pierre, dit de St Lazare). De la
taille de la vigne. Mémoire qui a remporté le prix de
l’Académie de Montauban…
Montpellier, Jean
Martel aîné, 1788.
In-8, broché, non rogné (en
partie non coupé), couverture muette de l’époque.
52 p.
200 / 300
Édition originale rarissime, qui ne figure avec
cette date dans aucune bibliographie.
Le seul autre exemplaire connu est celui de la
collection Killian Fritsch, n°
113
, lequel était
gravement accidenté.
L’auteur,
1742
,-
21
avril
1800
et non
1799
, médecin et
surtout physicien était « professeur de physique
expérimentale des États Généraux de Languedoc et
membre de plusieurs Académies » il est surtout
célèbre pour avoir participé au concours du prix de
1780
destiné à déterminer le moment de fermentation
du vin. Le texte qu’il fournit « défendait les mérites
de l’oenométre » de son invention.
Quérard fait erreur de prénom et le nomme
Nicolas. Musset-Pathay (N°
1906
) signale (et après
lui Simon, vinaria, p.
52
) un « traité de la taille de la
vigne », P.,
1800
. C’est néanmoins le
1
er
« Traité de
taille de la vigne » en français et ses expériences sur
les vendanges tardives.
Superbe exemplaire.