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196 NIGNON (Édouard). Les plaisirs de la table.
Paris,
l’auteur, (1926).
In-4, demi-chagrin rouge à coins,
dos à nerf, tête dorée, couvertures et dos conservés
(
Faki
). XIV-333 p.
200 / 300
Édition originale sur vergé, dessins de
F. Grignon
tirés en lilas.
Bel exemplaire.
197 OLIVER (Raymond) et Jean COCTEAU. Recettes
pour un ami.
Paris, Galerie Giraudoux, 1964.
In-4
cartonné, chemise et étui de l’éditeur (153 p.).
300 / 400
Unique édition, tous les exemplaires sont numérotés
et imprimés en rouge et noir, sur la toile blanche des
nappes de restaurants, pliage en double à la manière
chinoise.
54
recettes écrites et réalisées par
Raymond Oliver
pour
Jean Cocteau
.
Préface, couverture et
30
grands dessins de
Jean
Cocteau.
198 OLIVER (Raymond). Cuisine insolite.
Paris, Edilux,
1969.
Grand in-4, reliure éditeur reps noir, premier
plat orné d’un large décor frappé en blanc et de
peluche grise, chemise demi chagrin noir à bandes,
plats de papier bois, étui bordé. 78 p.
200 / 300
Édition originale,
22
recettes humoristiques très
bien présentées et illustrées de spirituels dessins de
Mose
.
Remarquable réalisation ; la disposition
typographique est agrémentée de passages en
couleurs et de photographies.
Le premier plat de reliure est orné d’une soupière
figurant le portrait de R. Oliver, la barbe étant faite
de peluche grise.
Très bel exemplaire, dans un étui de qualité.
Carte autographe et grande photographie d’une fête
à « la Pyramide », avec
Mado Point, Bocuse
… , bel
envoi de R. Oliver à Mado Point et complet du menu
signé par R. Oliver.
199 ORDINAIRE DE LE PROUVENDER DES
HOSTELERIE DU CASTIEL ST JEHAN EN
VALENCIENNES 1456.
Anzin, E. Dugour, 1871.
Grand in-4, bradel, papier marbré vert, pièces
rouges, couverture, 15 p. (petite restauration
angulaire a la couverture et trace de mouillure
angulaire au premier feuillet).
100 / 120
Unique et rarissime édition, faite d’après le
manuscrit par
E. Fromentin
, secrétaire des hospices
(à cette époque Hostelerie était le même terme
qu’hôpital).
Le glossaire est particulièrement intéressant et le
texte nous livre beaucoup de détails sur les mœurs
épulaires de cette région à l’époque médiévale.
Inconnu des bibliographes.
200 PAQUEBOT France. 20 menus illustrés en couleurs
par Jean A.Mercier.
1971-1973 (chefs, N. le Huédé,
J. Bergan).
400 / 500
Joints :
15 programmes de spectacles donnés sur le
France et un fascicule
« les recettes du France » avec
photographie du chef Bergan. Un superbe dépliant
(
115
x
40
cm) en couleurs montrant la coupe
détaillée du paquebot en
1961
(avant les
transformations actuelles destinées à « populariser le
bateau ») avec
232
notices. Intéressant ensemble
concernant les croisières de luxe de notre dernier
grand paquebot.
7 menus,
(in-
4
illustré en couleurs) du paquebot « Le
Grasse », chef
S. Primaut
(
1972
),
1
concernant le
« Paris » (
1937
),
1
concernant le « Normandie »
(
1936
) illustré en couleur de
Daragnès
,
4
concernant
le « Liberté » (
1956
), illustration en couleurs de
Mercier
,
1
« French line » (
1936
).
En tout
50
pièces en excellent état.
Reproductions en 1
ère
et en 4
ème
de couverture
201 PARIS-RESTAURANT, par les auteurs des
mémoires de Bilboquet.
Paris, A. Taride, 1854.
In-16, basane fauve, dos lisse fleurons et filets
dorés, tête dorée, couverture et dos conservés. 96 p.
120 / 150
De la collection des « Petits Paris » couverture
illustrée par
Daumier
, servant de titre (mention
2
ème
édition) selon
Barbier
, par
Maurice Alhoy
,
Edmond Texier
et
Taxile Debord
.
Bel exemplaire.
Joints : VIRMAÎTRE (Charles).
Paris oublié
. Paris,
Dentu,
1886
. In-
12
, demi-chagrin bleu, fleurons
dorés (reliure d’époque) -
327
p. Édition originale,
truculents souvenirs sur les cafés, théâtres,
restaurants, écrivains parisiens et la vie de la rue.
DESARBRES (Nérée).
Paris Partout.
Paris, Librairie
Centrale,
1865
. In-
12
, demi-basane bleu foncé, filet
doré (reliure de l’époque) -
191
p. - Édition originale
(Paris en voiture, Bourse, Théâtre, Clichy, Le Caveau,
la table, les eaux, le dîner des maris...). Ex libris
Rouvier de Vaulgran
(
R. Oliver
).
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