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168 BERTIN (G.). Sophistication des substances
alimentaires et moyen de les reconnaître. Précédé
de l’origine et de l’histoire de la salubrité en France.
Nantes, Imprimerie Gailmard, 1846.
In-8, broché,
couverture imprimée (4 f. non chiffré - 384 p.).
150 / 200
Livre très rare, et d’un grand intérêt pour ce qui
concerne le cacao, le thé, l’huile, les épices, le vin et le
vinaigre (p.
281
-
99
).
Il est précédé d’une « Histoire de la salubrité en
France » (création à Nantes d’un inspecteur de la
salubrité en
1841
, luttant contre la nuisance des
usines et les falsifications dans tous les domaines.
C’est notre premier ouvrage qui développe en entier
un plan anti-pollution.
Il est inconnu aux bibliographes.
Superbe exemplaire, à l’état de neuf, non coupé. Bel
envoi autographe signé de l’auteur.
169 CARTON (D
r
Paul). Traité de médecine,
d’alimentation et d’hygiène naturistes.
Brévannes,
l’auteur, 1931.
Grand in-8, demi-maroquin bleu à
coins, dos à nerfs (953 p.).
80 / 100
La meilleure édition de ce célèbre ouvrage ;
76
figures.
Bel exemplaire.
170 CHARPENEL (Alexandre). Dissertation Médico-
Physique sur le jeûne absolu de tout aliment, tant
solide que liquide, que garde Guillaume Goy de
Château-Roux, depuis le 14 avril 1760 et autres de
cette espèce. Dans lequel on trouve le dénouement
de ce phénomène surprenant de la nature et nombre
d’autres faits merveilleux qui y ont rapport...
Avignon, aux dépens des libraires, 1762.
In-12,
bradel papier bleu, non rogné, très belle couverture
imprimée de végétaux en bleu et rouge (80 p.),
grandes marges, petites rousseurs.
200 / 300
Le nommé G. Goy de Château-Roux (Dauphiné)
était âgé d’environ
15
ans lorsqu’il tomba dans un
« rhumatisme universel » en
1760
; il guérit
soudainement ; ensuite, il cessa toute alimentation,
incapable d’avaler.
L’auteur fit une enquête de témoignages sur place et
examina cet enfant qui lui parut en parfaite santé. Il
expose les très nombreux autres exemples de Saints,
Prophètes ayant pratiqué volontairement le jeûne,
ainsi que le mécanisme de la faim, de la prise de
poids, exemples de gros mangeurs...Il cite tous les
nombreux cas relatés par les médecins les plus
célèbres dont il donne la liste ainsi que des références
écrites sur ce sujet. Il se référencie aux plantes et aux
arbres qui peuvent vivre déracinés ou gelés, aux
animaux qui hibernent. Il en conclut cependant que
ce phénomène « laisse encore bien d’obscurité » !
L’auteur, médecin à Aix, ne manque pas, au dernier
feuillet, d’indiquer qu’il a des remèdes contre
l’hydropisie du bas ventre, l’épilepsie et les pertes
utérines et qu’il n’entend être payé qu’après entière
guérison.
171 GARDETON (César). De l’Abstinence des alimens,
ou du Jeûne, du Carême et du Maigre, sous le
rapport de la Santé... par C.G. D. M.
Paris,
Guillerminet, 1821.
In-8, basane fauve racinée, dos
lisse très ornés de palettes et grands pampres dorés,
pièce rouge (
reliure de l’époque
). XVI - 274 p.
150 / 200
Édition originale.
Cet auteur a écrit bien d’autres traités
gastronomiques ; celui-ci enseigne l’art de se passer
de ce que l’ont désire et de se méfier du
« charlatanisme des cuisiniers ». L’ouvrage se termine
par un dictionnaire des aliments.
Ex-libris de l’époque de « Millet, Chanoine Curé
Doyen d’Orange ».
(Vicaire
384
, Lambert
176
)
172 GOLDEN MORTIMER (D
r
W.). Histoire de la
Coca, la plante divine des Incas.
Paris, Maloine,
1904.
Grand in-8, broché, (XII - 328 p.). 100 / 120
Traduction de la
2
ème
édition par
H. B. Gausseron
.
Frontispice de
Robick
et nombreuses illustrations.
Envoi de
Gausseron.
Joints : HACARD (Jean).
La Thériaque et la Société
de la Thériaque des Apothicaires Parisiens
. Paris,
Librairie Le François
1947
. Grand in-
8
, broché
(
208
p.). Édition originale de cette étude très
intéressante.
FARES BISHR.
« Le livre de la Thériaque ».
Manuscrit arabe à peintures de la fin du 12
ème
siècle.
Le Caire, Institut Français d’Archéologie Orientale,
1953
. In-
4
broché (
60
p.). Nombreuses reproductions
en noir et en couleurs. Bibliographie. Complet de
l’errata.
ROUX (A.).
Étude sur l’ilex maté ou thé du Paraguay.
Montpellier, Firmin,
1880
. In-
4
,
53
p., couverture
muette. Thèse.
THOMAS (Henry).
Le maté, esquisse comparative,
botanique et médicale
. Dijon, Venot,
1900
. Grand
in-
8
, broché (
18
p.).
173 LECOINTE (Jourdan). La santé de Mars, ou moyens
de conserver la santé des troupes… d’assurer la
salubrité des hôpitaux militaires et de produire un
surcroit de population suffisant pour tenir complets
tous les régimens du royaume.
Paris, Briand, 1790.
In-12, veau brun, dos à nerfs, fil. dorés, pièce grenat
(
reliure moderne
). 603 p.
300 / 400
Édition originale extrêmement rare du dernier
ouvrage de Jourdan Lecointe dont il n’existe aucune
biographie, auteur des Cuisiniers et Pâtissiers de
Santé, les derniers grands manuels de l’ancien
régime.