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Castres (frère de Villeneuve-Bargemont et de
Villeneuve-Trans). Ses expériences concernent la
vigne de Fronton (Haute-Garonne) et de Saint-
Simon, Lugnaux, Gaillac et Albi... (p.
262
à
296
).
Très bel exemplaire, tel que paru.
64 VILLIERS (A.) et E. COLLIN. Traité des altérations
et falsifications des substances alimentaires.
Paris,
Doin, 1900.
Grand in-8, demi basane verte, dos lisse,
filets dorés (
reliure de l’époque
, 2 f. - III - 113 p.).
50 / 60
Édition originale.
Céréales, farines, cacao, thé, condiments, truffes,
boucherie, laitages, graisses, sucres, vins, vinaigres,
eaux. C’est le premier grand manuel de détection et
d’analyse basé sur des recherches personnelles,
enrichi de
634
figures. Usures d’usage à la reliure.
Joints : LECOQ (Raoul).
Quand, pourquoi et
comment malter les aliments. Histoire du malt.
Paris, Vigot ,
1925
-
26
.
2
volumes, grand in-
8
broché
(
48
pages). Édition originale rare (les cervoises,
bières et soupes ;
2
vignettes).
LECOQ (Raoul).
Le Malt et la pratique du maltage
.
Paris, Vigot,
1933
. Grand in-
8
, broché (
95
pages).
MATHIEU (René).
Le Malt
. Paris, Revue Française
de Puériculture,
1935
. (Tirage à part paginé
35
-
50
).
Un volume et
3
brochures.
65 VILMORIN (Jacques Lévêque de). L’hérédité chez
la betterave cultivée.
Paris, Gauthier-Villars, 1923.
Grand in-8, bradel, demi-percaline chagrinée,
couverture conservée (
reliure de l’époque
). 4 f. et
153 p.
50 / 60
Édition originale de cette thèse fondamentale et
très rare ; bibliographie, nombreuses figures et
planches en noir et en couleurs.
Cachet « hommage de l’auteur » et lettre d’envoi
signée.
Joint : JOULIÉ (H.).
Études et expériences sur le
Sorgho à sucre...
Paris, Giraud,
1864
. In-
8
broché
(
3
f. -
200
p.). Édition originale rare ; étude
chimique du sucre de canne; comparaisons entre les
sucres, formations des matières sucrées dans les
végétaux, dosage de l’eau et des cendres.
66 VOYAGE AGRONOMIQUE, précédé du Parfait
Fermier…
Paris, Panckoucko, 1735.
2 volumes petit
in-8, demi-basane fauve mouchetée à coins, dos
lisse, fleurons dorés (pièces beiges et pièces de
tomaison avec couronne dorées, tranches vertes
(
reliure de l’époque
), XLVIII - 270 pages et 2 feuillets
- 364 pages.
200 / 300
C
e livre est l’œuvre
du fécond traducteur A. F. J. de
Fréville, auteur de nom
b
reux ouvrages d’éducation ;
ici, le tome 2 est consacré aux légumes,
particulièrement en Angleterre et spécialement à la
pomme de terre. C’es
t une trad
uc
tion
très
libre de
l’œuvre de Jetho Tull (1680-1740).
Ce dernier consacra sa fortune à son domaine de
« Prosperious Farm », dans le Comté de Berk où il
tenta diverses expériences agricoles, si souvent
malheureuses qu’elles
le condu
isirent à la prison
pour dettes. Voltaire, qui avait suivi ses méthodes à
Fernay, fut contraint d’y renoncer. Cependant, tout
est loin d’être mauvais dans le expériences de Tull.
Ces 2 volumes, qui ont pour faux titres « État général
de la culture anglaise » se trouvent on ne sait
pourquoi classés
souvent comm
e une traduction de
l’œuvre d’Arthur Young alors que celui-ci n’en
reconnut jamais la paternité, bien au contraire.
Joli exemplaire relié à l’époque en Angleterre ; nom
doré de « Glayre » en pied du dos des volumes.
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