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Brunet (IV-
1373
) donne une collation inversée ;
Dean (III-
309
) ; Nissen (
3474
).
Très bel exemplaire, très grand de marges (ce qui est
rare pour ce livre) dans un pastiche très réussi de
reliure de l’époque
au décor « à l’orientale ».
54 ROTHSCHILD (D
r
Henri de). Bibliographia
Lactaria. Bibliographie générale des travaux parus
sur le lait et l’allaitement jusqu’en 1899.
Paris,
Doin, 1901.
In-4 broché (XII - 584 pages).
150 / 200
Édition originale très rare (
550
exemplaires).
Brevet d’inventions et
8375
ouvrages sont décrits
depuis
1538
; index. Préface d’
E. Duclaux
.
Joint :
Second supplément.
Paris, Doin,
1902
. Grand
in-
8
broché (
106
p.)
1578
numéros. Énorme travail
de ce grand collectionneur de livres et d’autographes
(né à Paris en
1872
) sur le lait, le beurre, les fromages,
les boissons, la diététique du lait.
55 SAVIGNY (G. B. de). Le Porc, races, élevage,
engraissement, maladies, charcuteries.
Paris,
Librairie des Publications Populaires, 1906.
In-12,
demi chagrin fauve, dos à nerfs (288 p.).
50 / 60
Nombreuses figures. L’auteur s’appelait
Benjamin
Ranaudel
. Ex-libris
P. Orsi
.
Joint : HERMEL (B. ET L.).
Réussir en charcuterie
.
Paris, Tissot (
1936
). In-
12
, cartonnage de l’éditeur
(
286
p.). Édition originale de ce célèbre manuel
contenant de nombreuses recettes.
56 [SEL]. JULLIEN (J. J.). Le sel, impôts.
Paris, Librairie
sociétaire... et phalanstérienne, 1847.
Suivi de :
A. DEMESNAY.
Développements de l’impôt sur le
sel
. Paris, Dusacq,
1847
, (
140
p.), et de :
De la
production et de la vente du sel dans le midi de la
France
. Aix, Tavernier
1850
(
112
p.). 3 ouvrages
reliés en un volume in-8 demi basane vert foncé,
fleurons dorés (
reliure de l’époque
). IV-156 p., cerne
clair.
80 / 100
3
textes rares définissant la production et la vente du
sel en France.
Joint : MOLLAT (Michel).
Le rôle du sel dans
l’histoire
. Paris, PUF,
1968
. Grand in-
8
broché
(
334
p.). Cartes dépliantes.
57 SERRES (Olivier de). Le Théâtre d’Agriculture et
Mesnage des Champs, dans lequel est représenté
tout ce qui est requis et nécessaire pour dresser,
gouverner, enrichir et embellir la Maison Rustique.
Paris, Madame Huzard, an XII (1804-1805).
2 volumes in-4, cartonnage de papier coulé vert,
rose et gris, pièces bleu foncé, étiquettes de
rangement, tranches jaunes (
reliure vers 1830
).
Tome I : CXCII - 672 planches, portrait et 1 planche
gravée page 589. Tome II - XLIV - 948 p., frontispice
et 16 planches.
400 / 500
53 RONDELET (Guillaume). La première partie de
l’Histoire entière des Poissons composée
premièrement en Latin... Maintenant traduite en
français sans avoir rien omis... avec leurs portraits
au naïf.
A. Lion, par Macé Bonhomme, 1558.
La
Seconde Partie... Deux parties reliées en un volume
in-4, veau brun glacé, dos à six nerfs, sept fleurons
aldins dorés, guillochages à froid en tête et en
queue, plats ornés d’un fleuron central et de quatre
fleurons d’angles à l’orientale dorés, double filet
doré, titre doré en haut du premier plat, tranches
dorées (
reliure pastiche
). 6 f. - 418 p. f.n.ch. (table),
2 f. - 181 p. et 5 f. (table).
2 000 / 3 000
Édition originale de la seule traduction
française, faite par Laurent Joubert.
Deux beaux portraits (les mêmes) de l’auteur,
attribués à
P. Vase
; très belles lettres ornées et
439
bois gravés d’excellente qualité représentant
avec vérité tous les poissons alors connus ; ils sont
attribués à
Georges Reverdi
par
Baudrier
(T. X
p.
239
) et par
Brun
(p.
294
).
Cette édition est bien plus prisée que l’édition latine
de
1554
-
55
parue chez le même éditeur et qui n’a que
24
illustrations.
C’est le premier grand livre français consacré aux
poissons et à leur utilisation culinaire. C’est un des
plus beaux livres du XVI
e
siècle, alliant un contenu
de première importance, une impression de qualité et
une magnifique illustration.
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