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13 BLOCH
(Marcus
Elieser).
Allgemeine
Naturgeschichte der Fische.
Berlin, 1782-1794.
6 parties (sur 12) avec 212 (sur 216) planches
gravées.
12 000 / 15 000
Exemplaire composite constitué de :
-
2
volumes in-
4
. (Première et seconde parties)
1782
-
1783
, cartonnage allemand de l’époque (abîmé).
9
ff.-
258
pp. et
4
ff.-
192
pp.,
72
planches.
-
2
volumes. (un in-
4
, un in-
4
à l’italienne)
1782
-
1784
:
3
premières parties, reliées toile grise. Volume
de texte : T.
1
,
9
ff.-
258
pp. ; T.
2
,
4
ff.-
192
pp.
(manquent pages
73
à
88
remplacées par des feuillets
blancs) ; T.
3
, iv ff.-
232
pp. – Volume de planches :
108
planches non-pliées.
-
3
volumes in-
4
(parties
4
à
6
),
1785
-
1787
, reliés
basane fauve de l’époque, dos très ornés, pièces de
titre. (Usure d’usage). T.
4
:
4
ff.-
136
pp., planches
110
à
144
; T.
5
,
4
ff.-
160
pp., planches
145
à
180
; T.
6
,
14
ff-
146
pp., planches
181
à
216
. (
104
/
108
planches.
Manque les planches
109
,
113
,
133
et
136
).
Ensemble comprenant
284
planches en couleurs,
le plus souvent aquarellées et rehaussées de
dorures et d’écailles d’ablette.
Premier tirage du plus bel ouvrage consacré aux
poissons, légendé en
4
langues, le recueil parut en
livraisons successives. Publié grâce aux largesses du
roi de Prusse
et ensuite fait à compte d’auteur. Les
planches gravées furent financées par les donateurs de
la noblesse allemande. Ce recueil devint une cause
nationale.
Le présent exemplaire fut composé par le grand
cuisinier
Émile Bernard
(
1826
-
1897
) qui devint le
chef de cuisine de l’empereur
Guillaume de Prusse
de
1864
à
1885
; il possédait une des plus belles
collections de livres de cuisine en toutes langues
réunies de son temps.
14 [BOTANIQUE]. Ensemble de 5 ouvrages en
5 volumes.
200 / 300
GUILLEMIN (J.-B.-A.).
Considérations sur
l’amertume des végétaux, suivies de l’examen des
familles naturelles où cette qualité physique en
dominante.
Paris, Didot Le Jeune,
1832
. In-
4
, broché,
couverture muette (
59
p.). Édition originale
composée avec la collaboration du grand Botaniste
P. de Candolle
. C’est la plus grande étude consacrée à
une des bases trop souvent absente de la cuisine
occidentale ; les amers : les algues, l’aloès mexicain,
les lauriers, les gentianes, le houblon, les jasmins, la
racine de colombo, la sauge, le romarin, la chicorée,
les absinthes... (Légères rousseurs).
CROUY (Léon).
Étude Botanique, Chimique et
Pharmacodynamique de la Tanaisie commune
.
Lons-Le-Saunier, Declume
1928
. Grand in-
8
broché
(
76
p.). Cette plante très commune dont les vertus
sont connues depuis le IX
ème
siècle, peut servir de
condiment pour les viandes grillées et les gâteaux de
Pâques.
3
planches, bibliographie (
80
ouvrages).
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