[Menon]. Traité historique et pratique de la cuisine.
Estimation :
400 / 500 €
Adjudication :
1243 €
Description
ou le cuisiner instruit, suivi de la connoissance des animaux, tant volatiles, que terrestres, aquatiques & amphibies; de la façon, de Préparer les divers alimens, & de les servir. suivi d’un petit abrégé. sur la manière de faire les Confitures liquides & autres desserts de toute espèce…. Paris, bauche, 1758; 2 vol. in-12, veau de l’époque, dos à nerfs. Pdt et de tomaison. t.1- 1 f. , clvi et 468 pp. t.2- 2 ff., 552 pp., 84 pp., 2 ff., 6 tableaux sur 4 planches repliées. edition originale et seule publiée de ce classique de la cuisine du dix-huitième siècle. Manque le fx titre du tome 1 et le titre du même tome massicoté court en marge extérieure. bon exemplaire [vicaire 592-Cagle 346- simon 1043]. *Joint : LiGeR (Louis)].- Le Menage des champs et de la ville : ou nouveau cuisinier françois accomodé au goût du temps. Paris : Paulus-du-Mesnil, 1738 in-12, (6 ff.), 582 pp., (9 ff.).
