CONAN HÔTEL D'AINAY LYON. MANUSCRITS - AUTOGRAPHES - Première partie – MERCREDI 22 JANVIER 2025 à 14h30. Lyon Hôtel d'Ainay. Vous pouvez enchérir par ordres d’achat ou enchères téléphoniques en envoyant directement votre demande d’ordre d’achat ou votre réservation de ligne à l’étude avant le mercredi 18 janvier à 12h00 Tel. : + 33 (0) 4 72 73 45 67 ou DROUOT LIVE vous pouvez donc enchérir sur la plateformes (+1,8 % HT). AVEC INSCRIPTION AVANT LE MERCREDI 22 JANVIER à 12H00

Mercredi 22 janvier 2025

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Louis PASTEUR (1822-1895). Manuscrit autographe (d'une écriture difficile à lire). 1 p. in-8. …

Estimation : 800 - 1 000 EUR
Description
Louis PASTEUR (1822-1895). Manuscrit autographe (d'une écriture difficile à lire). 1 p. in-8. Sans date (vers 1873-1874) Notes de Pasteur se rapportant à ses études sur la fermentation. « Dans ma lettre du 16 juillet, je demande : - Est-ce 17 livres ou 17 litres ? - essai avec moût Tourtel [c'est dans la brasserie de Tourtel que Pasteur mena ses expérimentations sur la fermentation en 1873-1874] - disjonction des cellules. Quand - vous n'avez pas mieux qu'à Paris. Essayer refroidissement lent et filtration d'aération - qu'avez-vous avec trompe […] - avec moût réchauffé des vins sans dépôt - avec levains de l'armoire à glace - rappelez-vous M. fait avec moût et trompe seule - verser les G.H. d'une cuve pour levain quand ils sont bien en train. C'est peut-être la solution dans certains (?) ». Il est joint une C.A.S. du Dr Émile Roux, en-tête de l'Institut Pasteur. Il demande à être inscrit au Congrès général du Génie civil (1917).
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