ALDE. Maison de ventes spécialisée. VENTE MARDI 19 MARS 2024 à 14h00. Livres de Gastronomie Collection d’un amateur et à divers Gastronomie - Vin & Viticulture... Vente : Librairie Giraud-Badin 22 rue Guynemer 75006 Paris. VENTE LIVE Avec INSCRIPTION et par téléphone ou sur ordre d’achat ferme Ou enchères téléphoniques en envoyant directement votre demande d’ordre ou votre réservation de ligne à l’étude téléphone : 33 (0) 1 45 49 09 24

Mardi 19 mars 2024

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GRANDGOUSIER — Revue de gastronomie médicale paraissant six fois par an. 1ère [–23e] année. Paris, 1934-1940 puis

Estimation : 800 - 1000 €
Adjudication : 1 000 €
Description
1948-1956. 83 livraisons en 10 volumes, dont 6 vol. in-8 carré et 4 vol. petit in-8 carré, demi-chagrin rouge avec coins, dos à nerfs ornés, fleurons à froid rehaussés, roulette dorée, pièces de titre basane verte, couvertures conservées. Collection complète de cette célèbre revue gastronomique et médicale.
Elle est rare, du fait que certains numéros, n'ayant pas été livrés, restèrent en stock et furent ensuite détruits.
Grandgousier, dont le titre s'inscrit dans la tradition rabelaisienne, contient une foule de documents en lien avec les aliments, la table et les boissons, et d'intéressantes analyses d'ouvrages du XVe au XIXe siècle
Les textes sont de P. Montagné, H. Bachelin, R. Ponchon, Dr Gottschalk (L'Histoire de l'alimentation y paraît en pré-originale), R. Vaultier, P. Bouillard, Dr Ramain (La Mycogastronomie, notamment, en pré-originale).
Importante iconographie comprenant de nombreux portraits et reproductions de documents anciens.
Bel exemplaire complet de toutes ses couvertures.
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