ALDE. Maison de ventes spécialisée. VENTE MARDI 19 MARS 2024 à 14h00. Livres de Gastronomie Collection d’un amateur et à divers Gastronomie - Vin & Viticulture... Vente : Librairie Giraud-Badin 22 rue Guynemer 75006 Paris. VENTE LIVE Avec INSCRIPTION et par téléphone ou sur ordre d’achat ferme Ou enchères téléphoniques en envoyant directement votre demande d’ordre ou votre réservation de ligne à l’étude téléphone : 33 (0) 1 45 49 09 24

Mardi 19 mars 2024

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ESCOFFIER (Auguste) — Les Fleurs en cire.

Estimation : 600 - 800 €
Adjudication : Invendu
Description
Paris, Bibliothèque de l’art culinaire, 1910. In-8, broché. Seconde édition, en grande partie originale, de cet ouvrage recherché sur l’art des bouquets artificiels que les cuisiniers apprenaient autrefois à confectionner. La première édition date de 1885 ; elle est très rare.
L'ouvrage est orné d'un portrait de l’auteur en frontispice et de la photographie du magnolia réalisé par lui pour l’Exposition culinaire de Londres de 1902. Illustrations dans le texte.
Un des 250 exemplaires en grand papier, celui-ci un des 200 sur Hollande Van Gelder (n°122), signé par Escoffier.
Oberlé, n°260.
On joint : DURST (Henri). Nouveau traité sur les fleurs et les feuillages en cire. Lucerne, Keller, s.d. [v. 1911]. In-8, cartonnage de l'éditeur, dos toile noire. Première édition française, illustrée d'un frontispice et de 33 illustrations hors texte. Inconnu de Bitting, Cagle, Weiss.
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