ALDE. Maison de ventes spécialisée. VENTE MARDI 19 MARS 2024 à 14h00. Livres de Gastronomie Collection d’un amateur et à divers Gastronomie - Vin & Viticulture... Vente : Librairie Giraud-Badin 22 rue Guynemer 75006 Paris. VENTE LIVE Avec INSCRIPTION et par téléphone ou sur ordre d’achat ferme Ou enchères téléphoniques en envoyant directement votre demande d’ordre ou votre réservation de ligne à l’étude téléphone : 33 (0) 1 45 49 09 24

Mardi 19 mars 2024

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DUMAS (Alexandre) — Petit dictionnaire de Cuisine revu et complété par J. Vuillemot, élève de Carême, ancien cuisinier...

Estimation : 400 - 500 €
Adjudication : 750 €
Description
Paris, Lemerre, 1882. In-12, cartonnage percaline verte illustré (Reliure de l'éditeur).Unique édition de ce recueil de recettes de Vuillemot, qui avait fourni toute la partie technique de l’édition de 1873 et qui tenta ici de récupérer son bien (c’est Vuillemot qui permit à Dumas de subsister grâce à ses dons, tant en nourriture qu’en argent de poche, la dernière année de sa vie).
Bien complet des deux portraits, qui manquent le plus souvent.
Quelques rousseurs marginales.
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