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Mardi 19 mars 2024

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[CHARCUTERIE] — Ensemble trois brevets de boucherie et de charcuterie.

Estimation : 100 - 120 €
Adjudication : Invendu
Description
Rouen, 1744-1761. 3 ff. in-4 sur peau de vélin, mi-imprimés mi-manuscrits. Commission de charcuterie. Donné à Charles Elie Beheroy, fils d’un ancien maître, par le conseiller du Roi, à Rouen et les maîtres et gardes de la profession. Déclaré capable et suffisant d’être reçu maître… comme fils de maître. 30 juillet 1744.
Commission de charcuterie. Nomination de nouveaux gardes de la profession, pour un an sur le rapport fait par les gardes de la profession. 8 mars 1758.
Commission de Boucherie. Donné à Toussaint Ganmare, fils d’un ancien maître, par le conseiller du Roi, à Rouen et les maîtres et gardes de la profession. Déclaré capable et suffisant d’être reçu maître… comme fils de maître. 7 février 1761.
Ces documents sont rares et difficiles à trouver.
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