ALDE. Maison de ventes spécialisée. VENTE MARDI 6 FEVRIER 2024 à 14h00. Bibliothèque du Château du C. et à divers. LIVRES ANCIENS.. Vente : Librairie Giraud-Badin 22 rue Guynemer 75006 Paris. VENTE LIVE Avec INSCRIPTION et par téléphone ou sur ordre d’achat ferme Ou enchères téléphoniques en envoyant directement votre demande d’ordre ou votre réservation de ligne à l’étude téléphone : 33 (0) 1 45 49 09 24

Mardi 6 février 2024

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DUFOUR Sylvestre — Traitez nouveaux & curieux du café, du thé & du chocolate.

Estimation : 300 - 500 €
Adjudication : 625 €
Description
La Haye, Adr. Moetjens, 1693 ; in-12, frontispice, 444 pp., [2] ff., reliure ancienne demi-veau fauve, dos à nerfs orné de motifs dorés (Thouvenin jeune).Troisième édition, aussi rare que les deux premières. Sylvestre Dufour (1622-1687) était un marchand-droguiste et un amateur de curiosités, familier du commerce avec le Levant. Son ouvrage est l’un des premiers à s’intéresser aux manières d’accommoder et de consommer le café, le thé et le chocolat.
L’édition est augmentée de « la meilleure des méthodes (…) pour composer l’excellent chocolate par M. St Disdier ».
Quatre figures hors texte gravées sur cuivre dont le frontispice représentent un Arabe buvant du café, un Chinois avec sa théière et un Indien d’Amérique avec sa chocolatière. – Epidermure au mors inférieur.
Vicaire, Bibliographie gastronomique, col. 293.
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