ALDE. Maison de ventes spécialisée. LUNDI 4 DECEMBRE 2023 à 14h00. Bibliothèque gastronomique Daniel MORCRETTE.. Vente : Librairie Giraud-Badin 22 rue Guynemer 75006 Paris. VENTE LIVE Avec INSCRIPTION et par téléphone ou sur ordre d’achat ferme Ou enchères téléphoniques en envoyant directement votre demande d’ordre ou votre réservation de ligne à l’étude téléphone : 33 (0) 1 45 49 09 24

Lundi 4 décembre 2023

Lot Précédent
Lot n° 190
Lot Suivant

HAGGER (Conrad) — Neues Saltzburgisches Koch-Buch.

Estimation : 4000 - 5000 €
Adjudication : 6 250 €
Description
Augsburg, Johann Jacob Lotter, 1719. 4 parties en un fort volume in-4, peau de truie estampée à froid sur ais de bois, tranches bleues, fermoirs (Reliure allemande de l’époque).Texte imprimé en caractères gothiques. (1) f., titre, (20) ff.- 206 pp., (11) ff.-100 pp., (4) ff.-32 pp., (2) ff.- 88 pp., (10) ff.- 12 planches, (2) ff.-planches 13 à 36, (2)ff.- planches 37 à 203, (1) f.- planches 205 à 220, (4) ff.- planches 205 à 305- 216 pp., (19) ff.- 116 pp., (10) ff.- 199 pp., (18) ff.-203 pp. et 16 ff.
Édition très rare et très recherchée, imprimée en caractères gothiques et ornée de 305 planches.
« Les figures de ce livre fort rare sont des plus curieuses » (Vicaire). La collation que donne Vicaire est légèrement différente de celle ci-dessus. Notre exemplaire semble toutefois bien complet. Schraemli possédait un exemplaire similaire, mais incomplet (1971, n°225). La planche n°204 ne se trouve pas ici, et comme dans d'autres exemplaires connus, il y a à sa place un feuillet blanc. Deux cartons, p. 25 de la seconde partie et planche n°175.
Hagger était le chef du prince-archevêque de Salzbourg. Son travail est divisé en sections sur les soupes, les pâtisseries, les viandes et les plats de poissons.
Bel exemplaire avec les figures en très bon tirage dans sa reliure allemande de l’époque.
De la bibliothèque Pierre Orsi (1989, n°252), avec ex-libris.
Partager