ALDE. Maison de ventes spécialisée. LUNDI 4 DECEMBRE 2023 à 14h00. Bibliothèque gastronomique Daniel MORCRETTE.. Vente : Librairie Giraud-Badin 22 rue Guynemer 75006 Paris. VENTE LIVE Avec INSCRIPTION et par téléphone ou sur ordre d’achat ferme Ou enchères téléphoniques en envoyant directement votre demande d’ordre ou votre réservation de ligne à l’étude téléphone : 33 (0) 1 45 49 09 24

Lundi 4 décembre 2023

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GUÉROT (Alfred) — La Cuisine et la pâtisserie française. Paris, Flammarion, 1953. Grand in-8, cartonnage bordeaux de l’éditeur. – BOCUSE (Paul). La Cuisine du marché. Hommage à Alfred Guérot. Paris, Flammarion, 1976. In-4, reliure éditeur, jaquette.

Estimation : 200 - 300 €
Adjudication : 500 €
Description
Ensemble 2 ouvrages dans un étui-double bordé de chagrin bordeaux, chemises demi-chagrin bordeaux, titres dorés. Éditions originales.
La Cuisine et la pâtisserie française est accompagnée d'une lettre autographe signée d'Alfred Guérot sur papier en-tête des Cuisiniers de Paris, datée du 12 mars 1959. On joint aussi une lettre dactylographiée adressée à Daniel Morcrette, avec la copie de l’article paru dans 50 millions de consommateurs de juin 1982 (plagiat par Bocuse du livre de Guérot).
La Cuisine du marché est enrichie d'un envoi autographe signé de Paul Bocuse à Raymond Oliver.
On y joint quatre photographies montrant F. Point et sa brigade (dont Bocuse) en 1949, une réception de diplôme par P. Bocuse en octobre 1972 et deux photographies de P. Bocuse lors de réceptions.
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