ALDE. Maison de ventes spécialisée. LUNDI 4 DECEMBRE 2023 à 14h00. Bibliothèque gastronomique Daniel MORCRETTE.. Vente : Librairie Giraud-Badin 22 rue Guynemer 75006 Paris. VENTE LIVE Avec INSCRIPTION et par téléphone ou sur ordre d’achat ferme Ou enchères téléphoniques en envoyant directement votre demande d’ordre ou votre réservation de ligne à l’étude téléphone : 33 (0) 1 45 49 09 24

Lundi 4 décembre 2023

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[QUÉLUS] — Histoire naturelle du cacao et du sucre.

Estimation : 500 - 600 €
Adjudication : Invendu
Description
Amsterdam, 1720. In-12, demi-basane blonde (Reliure ancienne).Seconde édition, revue et corrigée, de cet ouvrage rare et remarquable, composé par D. Quélus ou de Chélus, d'après Barbier.
L'ouvrage est divisé en deux traitez, qui contiennent plusieurs faits nouveaux & beaucoup d'observations également curieuses et utiles, consacré à la manière de cultiver le cacaoyer, aux propriétés du cacao et à son utilisation en médecine et en cuisine (confiture de cacao, notamment), puis à la culture des cannes à sucre, à la sucrerie, au sucre candi et à l'utilisation du sucre. L'édition originale est parue chez d'Houry en 1719.
L'ouvrage est orné de 5 planches (dont 4 dépliantes).
Dos refait, pièce de titre d'origine remontée, plats frottés.
Vicaire, 444.
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