ALDE. Maison de ventes spécialisée. LUNDI 4 DECEMBRE 2023 à 14h00. Bibliothèque gastronomique Daniel MORCRETTE.. Vente : Librairie Giraud-Badin 22 rue Guynemer 75006 Paris. VENTE LIVE Avec INSCRIPTION et par téléphone ou sur ordre d’achat ferme Ou enchères téléphoniques en envoyant directement votre demande d’ordre ou votre réservation de ligne à l’étude téléphone : 33 (0) 1 45 49 09 24

Lundi 4 décembre 2023

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Sélection Bibliorare

ALMANACH DU COMESTIBLE, — nécessaire aux personnes de bon goût et de bon appétit; qui indique généralement toutes les bonnes choses que l'on pourra se procurer à la Halle et chez certains Débitans, dans le courant de chaque mois de l'année. En grosse viande, Volaille, Gibier, plume et poil, Oiseaux de rivière, Poisson de mer et d'eau douce, frais et salé.

Estimation : 2000 - 3000 €
Adjudication : 1 875 €
Description
Paris, Desnos, [1778-1779]. 3 parties en un volume in-16, maroquin rouge, dos à faux-nerfs de maroquin vert mosaïqués et décorés aux petits fers dorés, palmes dorées placées en X et petits fleurons dorés dans les entre-nerfs ; triple filet doré gras et maigre d’encadrement sur les plats, fleur dorée aux angles et fer foral doré au centre, dentelle dorée intérieure et sur les coupes, gardes de soie bleue, tranches dorées (Reliure de l'époque).Frontispice dépliant, 115-(5) pp., 55 pp., 2 ff. blancs, 180 pp. et 4 ff. de papier fort crème.
Chaque année, l'Almanach était mis à jour par un calendrier amovible placé à la fin du volume (qui manque dans notre exemplaire) sans modification et sans date.
« Cet almanach “permanent” semble lié au Gazetin du comestible et du consommateur qui, en 1777-1778, prit le relais d'un périodique, publié pour la première fois en 1751, sous le titre de Catalogue et almanach du goût et de l'odorat » (Livres en bouche).
La première partie donne pour chaque mois des poèmes, anecdotes, des produits. Suivent, dans le Supplément de 55 pp., des listes de belles marchandises avec l’adresse du fournisseur parisien. La seconde partie s’adresse aux gens « vivant dans l’aisance ; non aux domestiques, ni à tous ceux qui sont sujets à autrui… que de tels gens mangent quand ils auront de quoi » (p. 131). Elle débute par une longue notice sur le repas des Anciens et des peuples exotiques et est suivie de conseils de tempérance et des listes d’aliments.
Grimod de La Reynière fera l’éloge de cet almanach et s’en inspirera.
Très joli exemplaire de cet almanach de toute rareté.
Gardes renouvelées en satin ancien et papier vergé.
Vicaire, 18-19 – Livres en bouche, n°178 – Grand-Carteret, Les Almanachs français, 1896, n°591.
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