Lot n° 270

GARLIN (Gustave) - Le cuisinier moderne ou les secrets de l'art culinaire. Menus - Haute …

Estimation : 250 EUR
Description
GARLIN (Gustave) - Le cuisinier moderne ou les secrets de l'art culinaire. Menus - Haute Cuisine - Pâtisserie - Glaces - Office, etc. suivi d'un dictionnaire complet des termes techniques. Par Gustave Garlin (de tonnerre) - Ouvrage complet illustré de 60 planches (330 dessins) gravés par M. Blitz, comprenant 5.000 titres et 700 observations. Paris, Garnier Frères, Librairie-Éditeur, 1889 ; in-folio, XLIV-292 + 370 pp., reliure demi-toile noire d'époque. Les 2 volumes. Deuxième édition de ce texte abondamment illustré.
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