Lot n° 246

DUMAS (Alexandre) - Grand dictionnaire de cuisine. Paris, Alphonse Lemerre, 1873 ; in-4, VIII, …

Estimation : 150 EUR
Description
DUMAS (Alexandre) - Grand dictionnaire de cuisine. Paris, Alphonse Lemerre, 1873 ; in-4, VIII, 1155 pp. et annexe, reliure demi-veau brun, dos à cinq nerfs, couverture conservée. Vicaire 297, Oberlé 238. Édition originale. Un très grand livre de gastronomie par un des très grands écrivains du 19ème siècle. Un grand classique de la gastronomie française. En fin de volume des menus ainsi que des publicités pour des négociants en alcool et en mets fins. Exemplaire en bon état et complet de ses deux portraits.
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