Lot n° 139

AURICOSTE DE LAZARQUE (E.) - Cuisine messine. Nancy, Sidot Frères, G-Vagner et Lambert, 1909 ; …

Estimation : 25 EUR
Description
AURICOSTE DE LAZARQUE (E.) - Cuisine messine. Nancy, Sidot Frères, G-Vagner et Lambert, 1909 ; in-8, 346 pp., broché, couverture illustrée et imprimée en noir (menus accidents) - Il s'agit de la quatrième édition. La première parut en 1890. Célèbre livre de cuisine messine, bien que folklorique par le non moins célèbre Auricoste de Lazarque. Président de l'Académie de Metz, maire de Retonfey, l'auteur n'opta jamais pour la France. Les prussiens, voulurent copier cet ouvrage, et éditèrent "Die Metzer Kochbuch". Ouvrage qui n'eut jamais le succès escompté par les prussiens… Cependant rare aujourd'hui. La couverture est illustrée par M. Bergé.
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