ALDE. Maison de ventes spécialisée. MARDI 24 MAI 2023 à 14h00. Manuscrits à peintures, Incunables, Livres anciens et du XIXe siècle. Vente : Librairie Giraud-Badin 22 rue Guynemer 75006 Paris. Vente LIVE Avec INSCRIPTION et par téléphone ou sur ordre d’achat ferme Ou enchères téléphoniques en envoyant directement votre demande d’ordre ou votre réservation de ligne à l’étude téléphone : 33 (0) 1 45 48 30 58

Mercredi 24 mai 2023

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GILLIERS (Joseph) — Le Cannameliste français, ou Nouvelle instruction pour ceux qui désirent d'apprendre l'office, rédigé en forme de dictionnaire.

Estimation : 1000 - 1200 €
Adjudication : Invendu
Description
Nancy, Abel-Denis Cusson ; Lunéville, l'auteur, 1751. In-4, basane marbrée, dos orné, tranches jaspées (Reliure de l'époque).Édition originale rare et recherchée d'un des plus fameux traités de confiserie français.
Le titre du livre est tiré du mot cannamelle, ancien nom de la canne à sucre. Il s'agit d'un manuel à l'usage des débutants renfermant de nombreuses recettes de fruits glacés et confits, pâtes, biscuits, confitures, bonbons, nougats et liqueurs – autant de friandises pour lesquelles l'auteur, qui était chef d'office et distillateur de Stanislas Leszczynski, avait mis à contribution Cécile, Travers et Touchard, ses confrères de Nancy.
L'ouvrage est dédié au duc de Tenczin-Ossolinski, chef du conseil aulique de l'ex-roi de Pologne devenu duc de Lorraine et de Bar dont les armoiries ont été gravées en tête de la dédicace. Il a été réimprimé en 1768.
Son illustration, d'une grande finesse, comprend un titre-frontispice et 13 planches dépliantes dessinées par Philippe du Puy, peintre ordinaire du roi, et gravées sur cuivre par Jean-Charles François dit Lotha. Ces gravures, inspirées des travaux des ornemanistes, font du Cannameliste français un livre recherché des artistes et des orfèvres, qui y trouvent « des modèles de pièces élégantes et gracieuses du XVIIIe siècle, telles que gobelets, gobichons, verres à tiges pour monter un fruit, mettre des neiges, surtouts de table, cafetières d'argent, etc. », écrit Vicaire.
Exemplaire de travail enrichi d'annotations au crayon dans les marges, d'une table des gravures sur le premier feuillet blanc, et de recettes inscrites à la fin du XIXe ou du début du XXe siècle sur des béquets contrecollés ou des feuillets, bristols et enveloppes volants.
Une charnière fendue, l'autre un peu frottée, coins usés, dorure un peu passée, petite trace blanchâtre sur un plat, mention grattée au frontispice, déchirure sans manque aux planches 1 et 13 et réparations de papier à quelques autres planches, quelques taches et rousseurs éparses.
Vicaire, 404 – Cagle, n°214 – Oberlé, n°122 – Simon, n°759 – Livres en bouche, n°211 – Cohen, 437.
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