IL CUOCO PIEMONTESE PERFEZIONATO A PARIGI CHE INSEGNA con facil metodo a cucinare qualunque sorta di vivande, si in grasso, che in magro, di nuovo gusto... In Torino : appresso Beltramo Antonio Re Libraio, 1775.
Estimation :
420 / 840
Description
In-12° (mm 155x90). Pagine 467, [1] di avviso dell'Autore con 2 figure raffiguranti una Tavola di 16 coperti e una Tavola di 26 coperti, incise in legno fuori testo al recto e al verso di una tavola più volte ripiegata.
Vignetta xilografica al frontespizio raffigurante un cinese paffuto e assiso.
Esemplare con molte fioriture e con una gora nel margine superiore delle carte dei fascicoli N-V.
Legatura coeva in piena pelle con titoli e fregi impressi in oro al dorso, lisa.
─ BIBLIOGRAPHIE :
→ Rara seconda edizione di questo compendio gastronomico piemontese edito per la prima volta nel 1766 : «The work is the adaptation of French methods in Italian ingredients, and is comprehensive in its scope» (Bitting 540, I ed.).
Bagnasco I, 634 ; Paleari Henssler 1609 ; Westbury 70. Manca a Bibl. Gastronomica, Melzi e Vicaire, che cita altra edizione.
Vignetta xilografica al frontespizio raffigurante un cinese paffuto e assiso.
Esemplare con molte fioriture e con una gora nel margine superiore delle carte dei fascicoli N-V.
Legatura coeva in piena pelle con titoli e fregi impressi in oro al dorso, lisa.
─ BIBLIOGRAPHIE :
→ Rara seconda edizione di questo compendio gastronomico piemontese edito per la prima volta nel 1766 : «The work is the adaptation of French methods in Italian ingredients, and is comprehensive in its scope» (Bitting 540, I ed.).
Bagnasco I, 634 ; Paleari Henssler 1609 ; Westbury 70. Manca a Bibl. Gastronomica, Melzi e Vicaire, che cita altra edizione.
