COLOMBIÉ Auguste - Nouvelle encyclopédie culinaire. I - La Pâtisserie bourgeoise. II & III - La Cuisine bourgeoise. Traité pratique à l’usage des jeunes filles. Meulan, Réty 1906-07,
Estimation :
80/100 €
Description
3 volumes gr. in-8° reliés pleine toile noire, pièce de titre de basane rouge. Portrait frontispice.
« Édition originale d’un des plus importants ouvrages sur la cuisine française. Colombié s’attache à rédiger ses recettes avec une grande clarté et les prolonge par de précieux commentaires.
→Ouvrage recherché, une grande partie de stock ayant été détruite après la mort de l’auteur … »
« Édition originale d’un des plus importants ouvrages sur la cuisine française. Colombié s’attache à rédiger ses recettes avec une grande clarté et les prolonge par de précieux commentaires.
→Ouvrage recherché, une grande partie de stock ayant été détruite après la mort de l’auteur … »
