[RECETTES] GRIMOD DE LA REYNIERE (A. B.)]. Manuel des amphitryons; contenant Un Traité de la Dissection des viandes à table, la Nomenclature des Menus les plus nouveaux pour chaque saison, et des Elémens de Politesse gourmande. Ouvrage...
Estimation :
600/1200
Adjudication :
800 €
Description
indispensable à tous ceux qui sont jaloux de faire bonne chère Paris, chez Capelle et Renand, 1808, in-8, frontispice, 384pp., 16pl., demi-veau fauve, dos à nerfs orné à la grotesque, pièce de titre de maroquin bordeaux (rel. post.). BITTING, 203; VICAIRE 427. Frontispice et 16 planches gravés par Tourcaty, représentant des viandes et de la manière de les trancher. PREMIERE EDITION. Première partie: Traité de la dissection des Viandes. Seconde partie: Traité des Menus. Troisième partie: Elémens de Politesse Gourmande. Ouvrage recherché. Ex-libris avec la devise "val rognatrix". Rousseurs sans gravité
