DUBOIS (Urbain). - La cuisine d'aujourd'hui, école des jeunes cuisiniers. Paris, Dentu. (circa1890). In-4, demi-chagrin vert foncé, dos à faux nerfs, plats de percaline verte (reliure de l'éditeur). XV-822 pp.5ème édition, soigneusement...
Estimation :
150/200 €
Adjudication :
80 €
Description
corrigée avec de nombreuses additions ; 260 illustrations dont 40 planches. Bon état. Du même auteur :
- Ecole des cuisinières. Méthodes élémentaires économiques. Cuisine, pâtisserie, office. Cuisine des malades et des enfants. - Paris Ernest Flammarion s.d. 16ieme édition. -Fort in-8 carré, percaline rouge. Figures dans le texte. Bon état.
- La pâtisserie d'aujourd'hui refermant 210 dessins. Grands et petits gâteaux, sujets d'ornement, entremets chauds et froids, glaces […]. 10ème édition. Paris, Ernest Flammarion. Petit in-quarto, percaline éditeur. Bon état (légères taches au premier plat de la percaline).
- Ecole des cuisinières. Méthodes élémentaires économiques. Cuisine, pâtisserie, office. Cuisine des malades et des enfants. - Paris Ernest Flammarion s.d. 16ieme édition. -Fort in-8 carré, percaline rouge. Figures dans le texte. Bon état.
- La pâtisserie d'aujourd'hui refermant 210 dessins. Grands et petits gâteaux, sujets d'ornement, entremets chauds et froids, glaces […]. 10ème édition. Paris, Ernest Flammarion. Petit in-quarto, percaline éditeur. Bon état (légères taches au premier plat de la percaline).
