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Éditions du XIX
e
s.
- la suite d’un état supplémentaire des 10 vignettes du tome II, tirée sur vergé.
▲ Provenance : Léon Rattier (ex-libris sur cuir rouge aux armoiries épiscopales “Abbatia
Janduriarum”).
346 – (Gastronomie)
-
Ens. 2 ouvr.
-
Les Classiques de la table, à l’usage des
praticiens et des gens du monde [...].
Paris, Dentu, Tresse, J. Renouard, Mansut, Maison, Amyot, Percepied, 1843.
In-8° : [4]-iv-xiii-[1]-[2]-528 pp.; 15 h.-t. protégés de serpentes (ff. brunis, rouss. passim, mouill. marginales
intermittentes).
Rel. de l’époque : demi-cuir rouge à grains croisés, plats de papier marbré, dos lisse à filets dorés (rel. très
frottée, coupes, coins et coiffes fort émoussés).
Est.
:
150/ 200 €
Édition originale
de ce choix de textes réunis par C.F.A. Fayot (1797-1861), “secrétaire
de feu Carême” qui collabora au “Pâtissier royal parisien” du même, soit : “La Physiologie
du goût” de Brillat-Savarin, “La Gastronomie”, poème en musique de Berchoux, “Des
ressources de la table pendant toute l’année” ou “Calendrier gastronomique” de Grimod
de la Reynière, “L’art de dîner en ville” de Colnet, “L’Art culinaire” du marquis de Cussy, les
“Dîners étudiés” par Lady Morgan, les “Effets excellents du régime et de la modération” du
Dr Réveillé, “De la vie du prince de Talleyrand” de Bourdon, etc., etc. Illustré de quelques in
texto et de 15 portraits ou scènes gastronomiques hors texte. Précédé d’une dédicace de
Fayot à Jules Janin et d’explications sur “Le linge de table”.
# Vicaire 176 (ne signale que 14 h.-t.); # pas dans Oberlé.
▲ Provenance : Julien Michez (ex-libris et cachet).
Joint
: GLEIM, Betty.- Bremisches Kochbuch [...], 2te verbesserte [...] Ausgabe. Bremen, J.
Georg Hense, 1817, in-12° demi-basane (us.).
347 –
GAUTIER, Théophile.- Mademoiselle de Maupin - Double amour -.
Réimpression textuelle de l’édition originale. Notice bibliographique par M.
Charles de Lovenjoul.
Paris, L. Conquet, G. Charpentier, 1883.
2 vol. in-4° (sans les 2 ff. bl. au début du t. I).
Relié par Rivière & Son : plein maroquin vert olive, plats cernés de listels de maroq. bruns avec bouquet de
fleurs mosaïqué dans les angles ainsi que de roulettes et filets dorés, dos à nerfs et caissons ornés dans le style
des plats, doublures de tissu broché dans les verts et blancs cerné de maroq. vert olive et de listels de maroq.
brun avec fleurette mos. aux angles, gardes de même tissu, doubles gardes de papier marbré, tranches dorées
sur témoins, couv. et dos cons. (dos lég. foncés). Sous étuis bordés.
Est.
:
700/ 900 €
Illustré du portrait de Gautier gravé par Burney d’après Célestin Nanteuil et de deux portraits
(vignettes de titre) gravés par Champollion d’après Louis Leloir. La suite de 18 eaux-fortes,
gravées par Champollion d’après E. Toudouze, a été vendue un an après l’impression de
l’ouvrage et présentée avec une couverture gravée, celle-ci étant généralement placée en
frontispice du tome II.
Tirage à 500 ex. Exemplaire de chapelle sur Japon in-8° raisin (comme les ex. de tête),
“offert à M. V. Foulquier, souvenir amical, L. Conquet” (Valentin Foulquier, 1822-1896, a
souvent illustré des ouvrages pour Conquet), accompagné de :
- 1 suite sur Japon de toutes les gravures avec remarque avant la lettre,
- 1 vignette sur Japon (portrait d’Albert ?) gravée par et d’après Burney (tome I),
- 1 vignette sur Japon (portrait d’Albert) gravée par Burney d’après Jeanniot (tome II),
faisant partie des 4 gravures refusées qui se vendaient à part,