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36 HOUËL (L.). Plantes et fleurs comestibles de
l’Indochine.
Haïphong, imprimerie Van-Minh,
1911.
In-8, demi maroquin grenat à coins, dos à
nerfs, non rogné, tête dorée, couverture (
Faki
).
150 p. - 4 f.
150 / 200
Édition originale rarissime.
Bel exemplaire (
2
marges rognées).
Joint : DECAISNE (J.).
Histoire et Culture de
l’Igname de Chine
. Paris, Duverger
1854
. Couverture
muette jaune (
24
p.,
4
illustrations). Édition originale
très rare. Envoi autographe signé à
Stanislas Julien
qui avait fourni la documentation chinoise.
(rousseurs).
37 LABARRAQUE (A. G.). L’art du Boyaudier.
Paris,
Madame Huzard, 1822.
In-8, veau tabac, dos lisse,
filets et fleurons dorés, dentelle sur les plats,
tranches dorées (
reliure de l’époque
) - 138 p.
300 / 400
Édition originale du seul ouvrage français
consacré aux « boyaux ».
Comparaison des boyaux animaux ; utilisation
alimentaire, cordes de violons et de raquettes,
remarquable monographie, exemplaire sur vélin.
Très rare.
38 [LAIT - BEURRE - FROMAGE]. Ensemble de
5 ouvrages en 6 volumes.
200 / 300
ROLET (Antonin).
L’industrie du Beurre en France
et à l’Étranger.
Paris, Renner, Laveur,
1909
.
2
volumes
petit in-
12
, (
2
f. -
271
-
187
p.). Rare ouvrage, le plus
complet et le plus précis sur le sujet par cet ingénieur,
agronome d’Angers.
CHABERT (P.) et C.M.F FROMAGE.
D’une
altération du lait de vache désigné sous le nom de
lait bleu.
Paris, Marchand,
1805
. In-
8
, broché,
34
p.
Édition originale rare de ces « ordonnances
vétérinaires », rédigées par deux professeurs de
l’école d’Alfort.
TENDRET (Lucien).
Le beurre.
Mâcon, Protat,
1895
.
In-
12
, broché.
29
p. Édition originale rarissime, elle
ne fut pas livrée au commerce. Inconnu de tous les
bibliographes, même à
Henri de Rothschild
dont le
répertoire est monumental.
SCHATZMANN (R.).
Le chauffage des caves à
fromages
. Bulle, « La Gruyère »
1884
. In-
8
,
11
p.
Édition originale.
VILEROY (Félix).
Laiterie, beurre et fromages
. Paris,
Maison Rustique
1863
. In-
12
broché.
392
p.,
59
figures sur bois.
39 LARDIER (J. S.). Essai sur les moyens de régénérer
l’Agriculture en France, et plus particulièrement
dans les départements du Midi.
Marseille, Ant.
Ricard, 1820-21.
7 parties en 4 volumes in-8 de
111 f. non chiffrés 154-291 et 8 p. de tables.
140-204-155 et 4 p. de tables - 1 f. non chiffré 588
et 4 p. de tables - 507 p., demi-basane fauve, dos
lisse, pièces de titres et tomaisons vert foncé, coins
de vélin (
reliure de l’époque
).
1 000 / 1 200
Unique édition du premier livre de l’auteur (né
vers
1753
, sur lequel on ne sait rien, sinon qu’il était
provençal). Ce rarissime traité n’est connu d’aucun
bibliographe (
Giraud de St-Fargeau
, toujours bien
documenté, l’ignore).
Cet ouvrage est antérieur à celui de de
Musset-
Pathay
;
Decaisne
ne le possédait pas ;
Quérard
, en
1830
(
10
ans après ! indique «
5
livraisons en
2
volumes » (cela ne fait que
2
volumes sur
4
). Il est
aussi cité dans la bibliographie de
Viala
et
Vermorel
,
qui n’ont manifestement pas vu cet ouvrage (T. VII
p.
396
) : « Les vignes provençales ».
L’ouvrage tel qu’il se présente ici fut certainement
constitué, par l’auteur lui-même, de parties séparées
(cependant personne n’a jamais rencontré aucun
de ses éléments). C’est cependant et suprêmement
le meilleur traité d’Agriculture et d’Arboriculture
appliqué à la Provence. L’auteur étant particu-
lièrement doué, possédé par son travail et clair dans
ses comptes-rendus, l’ouvrage est d’une lecture très
attachante, privilège de ces Français d’autrefois aussi
cultivé que cultivateur.
Bien entendu, ce grand manuel concerne les fruits et
légumes (la tomate étant encore absente), l’olivier :
les engrais, semis et plantations (ce sont les points
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