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Catalogue de vente du 18 septembre 2016
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Kapandji Morhange
est imprimé en rouge, entouré par l’illustration de Robida. Exemplaire
numéro 53, tiré pour Monsieur Pierre Donze et signé par A. Blaizot.
Rare.
On joint :
Gravure
du XVII
e
siècle illustrant un cuisinier (Vatel ?) présentant son
banquet dressé aux abords d’un bois (petit trou).
Soit 1 volume et 1 gravure.
Voir la reproduction.
200 / 300 €
322.
[
Cocagne
]. Bassano del Grappa – Discritione del paese di chu-
cagna dove chi manco lavora piu guadagna (Description du pays de
Cocagne…), Remondini éditeur, 1606.
Burin.
44,5×58,5 cm.
Belles marges, belle épreuve sur vergé, coloriée, plis, quelques petits
trous et très légères déchirures aux extrémités des marges.
Voir la reproduction.
600 / 1000 €
323.
[
Scène de cuisine
]. SCOLARI (Stefano). [c.1650-1687]. La
cuisine. D’après Joos Goeimare (1575-1610). Venise, 2 ff. papier Ver-
gé réunis. Feuille : 59×84,5 cm. Anciennes traces de pliures, coin droit
en bas restauré.
Un exemplaire d’un format différent au British Museum, référence
1877,0811.1053 (38,5×29 cm).
Riche en détail, cette scène de cuisine dévoile une abondance de vic-
tuailles.
Il s’agit d’une version inversée de l’œuvre Le Christ avec Marthe et
Marie de Boetius Adam Bolswert gravée d’après Joos Goeimare,
Cette scène religieuse montrait les trois personnages bibliques se évo-
luant dans la cuisine. Notre version de dimensions égales à l’original
montre Marie tenant un panier de fruit au lieu de lire, le Christ est
remplacé par un Chef cuisinier.
Superbe iconographie représentant une multitude d’espèces de pois-
sons et de légumes au XVII
e
siècle.
Voir la reproduction ci-contre et page 20.
3500 / 4000 €
319.
BALZAC
(Honoré de). [
BRILLAT-SAVARIN
(Jean Anthel-
me)]. Physiologie du goût, ou Méditations de gastronomie transcen-
dante.
Paris, Charpentier, 1839. In-12, de 484 pp., demi-maroquin
prune, dos lisse en partie passé (Reliure de l’époque) (dos en partie passé,
gardes brunies, quelques rousseurs).
Nouvelle édition, contenant le Traité des excitants modernes de Balzac
en édition originale.
Vicaire, 117.
On joint :
VIARD
(Alexandre). Le Cuisinier royal ou L’Art de faire la cuisine et
la pâtisserie, pour toutes les fortunes ; avec la manière de servir une
table depuis vingt jusqu’à soixante couverts. Huitième édition, revue
et corrigée. Augmentée d’une notice sur les vins par M.M.S.U.
Paris,
Barba, 1814. In-8, demi-basane mouchetée, dos lisse, pièce de titre en cuir
rouge. In-8 de XVI pp. – 447 pp.
150 / 200 €
320.
BRILLAT-SAVARIN.
Physiologie du goût, avec une préface de
Ch. Monselet. Eaux-fortes par Ad. Lalauze.
Paris, Librairie des Biblio-
philes, 1879. 2 vol. petits in-8, de I – [3 ff. avec frontispice] – XVI pp.
– 296 pp. ; II – [2 ff.] – 320 pp., demi-maroquin brun à coins, dos à 5
nerfs ornés de roulette dorée, compartiments décorés, tête dorée, filets dorés
sur les plats. Reliure de l’époque signée DAVID.
Illustrations de Lalauze. Bel exemplaire.
Voir la reproduction.
100 / 150 €
321.
ROBIDA
.
BRILLAT-SAVARIN
(Jean-Anthelme). Les Apho-
rismes de Brillat Savarin.
[Paris : Auguste Blaizot, 1905]. Grand in-8, 8
ff., couverture illustrée. En feuilles (rousseurs sur la couverture, quelques
fentes au dos et quelques légères rousseurs sur 4 planches).
SUITE COMPLÈTE DES 20 ILLUSTRATIONS SUR BOIS DE
ROBIDA POUR LES APHORISMES DE BRILLAT-SAVARIN.
Cette suite fut publiée par Auguste Blaizot et tirée à seulement 54
exemplaires. Il fut tiré également une eau-forte originale pour la
couverture que nous avons pour cet exemplaire. Chaque aphorisme
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