KAPANDJI - MORHANGE. Vente aux enchères gastronomique sous les auspices de Bacchus et de Comus

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Catalogue de vente du 18 septembre 2016 2 3 Kapandji Morhange
Vente à 11h – Vins
Ambroise de MONTIGNY
Membre d’ORDINEX
14 rue Cadet, 75009 PARIS
+33 (0)6 70585372
Numéros 1 à 100
Vente à 14h
Pierre BOURDY
97, rue Saint-Antoine, 75004 Paris
+33 (0)6 08182134
Numéros 162 à 173
Christophe KUNICKI
1, quai Conti, 75006 Paris
+33 (0)1 43258434
Numéro 101
Morgan BLAISE
14, avenue de l’Opéra, 75001 Paris
+33 (0)6 78628755
Numéros 135 à 148, 118 et 119,
346 et 347, 368, 405 et 406, 424
Ludovic MIRAN
(Consultant)
+33 (0)6 0717 37 20
Numéros 105, 107 à 111, 113 à
115, 117, 124, 128, 131, 134, 210
à 216, 242 à 254, 305 et 306, 310
à 312, 327, 329 et 330, 333, 335,
337, 339, 348, 356, 361, 362, 377
à 380, 386, 415, 446, 454, 463,
465
Élie MORHANGE
et son équipe :
Maylis RIBETTES
et Malo de LUSSAC
ont réalisé toutes les fiches
de ce catalogue à l’exception
de celles citées ci-dessus.
EXPERTS
En couverture lot 171
2e de couverture lot 148, 3e lot 322
et en 4e lot 184.
Contact pour tout renseignement
sur la vente : 0148242610
Lots 101 à 148
OUVRAGES RELATIFS AUX VIN,
COGNAC, EAU-DE-VIE,
CIDRE ET BIÈRE
Lots 149 à 161
DOCUMENTS RELATIFS
AUX GRANDS CHEFS
ÉMILE BERNARD
& PIERRE LACAM
Lots 242 à 254
DESSINS GOURMANDS
Vente à 14h
COLLECTIONS DES CHEFS
RAYMOND OLIVER,
MICHEL BOURDIN, ET À DIVERS
Lots 1 à 100
MISE EN BOUCHE SOUS LES AUSPICES DE BACCHUS :
CAVES PARTICULIÈRES DE MARINA VLADY, D’UN
AMATEUR MÂCONNAIS ET À DIVERS.
Vente à 11h
Lots 162 à 173
LE 7ème ART S’INVITE
À TABLE
Exposition publique :
Samedi 17 septembre 2016, de 11h à 18 h
Téléphone pendant l’exposition et la vente :
01 48 00 20 04
FONDS DE LA BIBLIOTHÈQUE
M. ET MME. RAYMOND OLIVER,
quelques documents et souvenirs du Grand Véfour
Lots 195 à 241
ENSEMBLE DE
MENUS DE GRANDS
RESTAURANTS,
CERTAINS DÉDICACÉS
PAR LES CHEFS
Lots 255 à 304 et 219 à 222
SOUVENIRS PROFESSIONNELS
DE MICHEL BOURDIN, CHEF DU
CONNAUGHT À LONDRES 1975 –
2000. Diplômes, distinctions,
photographies, documentation
et livres de cuisine dédicacés
Lots 305 à 437
LITTÉRATURE
GASTRONOMIQUE
& VARIA
Lots 346 à 371
BRILLAT-SAVARIN, ÉDITION ORIGINALE – BELLES PLANCHES
GOURMANDES DU XVIIe SIÈCLE : description du pays de Cocagne
par Bassano del Grappa et la cuisine par Stefano Scolari
ÉPICES, LÉGUMES, BOTANIQUE
Lots 371 à 372
TABACOLOGIE
Lots 373 à 379
THÉ, CAFÉ & CHOCOLAT
Lots 380 à 436
USTENSILES & LIVRES
DE CUISINE
Lots 437 à 462
CYNÉGÉTIQUE
Lots 463 à 469 PÊCHE
Sommaire
Lots 101, 102,
174 à 199, 204,
206, 308, 338, 359,
365, 380, 384, 392,
395, 416, 417, 422,
423, 425 et 426