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Catalogue de vente du 18 septembre 2016
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Kapandji Morhange
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NIGNON
(Édouard). L'Heptaméron des Gourmets ou les
délices de la cuisine française. Avec des avant-propos de L. Descaves,
H. de Régnier, L. Tailhade, G. Apollinaire, A. Mary, F. Fleuret et E.
Godefroy. Dessins de O. Guillonnet et H. Varenne.
P., Imprimerie de
Malherbe, 1919 (Réimpression augmentée : Luzarches, Morcrette, 1979).
Grand in-4, 355 p., plein mouton sable à grains maroquin doublé de veau
havane, dos, plats et contreplats décorés d’un décor mosaïqué dans le style
des reliures du 16e s., tête dorée, chemise (avec décor identique au dos de
la rel.), étui.
Édition augmentée (par rapport à l'originale de 1919 tirée à 150
ex.) de 263 recettes inédites, d'après le manuscrit original retrouvé
en 1930 seulement. La plus prestigieuse publication gastronomique
du XX
e
siècle. On y trouve les plus prestigieuses recettes de la cuisine
française, assemblées pour des festins imaginaires qui se déroulent en
sept journées de Cocagne (Oberlé, 276, pour l’originale).
Cette luxueuse publication a été tirée à 250 exemplaires numérotés
sur vélin de Lana.
Exemplaire de tête à l’état de neuf, numéro, spécialement dédicacé par
l’éditeur bibliophile Daniel Morcrette : «
Pour Raymond et pour Mari.
Notre affection est aussi vaste que ce livre
. »
Quelques notes manuscrites au crayon de Raymond et Mari Oliver
notamment pour les plats de crustacés.
De la bibliothèque Raymond Oliver, restaurateur du Grand Véfour,
avec Ex-Libris.
Provenance : Collection Raymond Oliver, Restaurateur du Grand
Véfour au Palais Royal.
Voir les reproductions.
800 / 1200 €
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