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Mercredi 7 mai 2014
OGER - BLANCHET
367. LEFÉBURE
, Paul - Une Famille à la fin du XVIII
e
siècle d’après
des documents inédits.
S. l.
,
c. 1905
. In-4, 152 pp., chagrin bleu
turquoise, dos à nerfs, tête dor., dent. int. dor.
Ouvrage non cité par Saffroy, tiré à 25 ex. num. Exemplaire
unique sur Hollande, contenant un frontispice et 32 dessins originaux
h. t., dont 13 en coul., par Mme Paul Lefébure et 2 tableaux
généalogiques des familles Barraud, Amelot, Ratte, Mesaiger et de
leurs descendances.
300
€
368. LEVASSEUR
, André-Nicolas - Mémoires de R. Levasseur, de
la Sarthe, ex-conventionnel.
Paris
,
Rapilly
,
1829-1931
. 4 vol. in-8,
rouss., demi-chag. brun, dos à nerfs ornés de fil. dor. frottés.
Portrait.
150
€
369. [LOMÉNIE
, Louis de
]
- Galerie des Contemporains illustres par
un homme de rien. Nouv. éd.
Paris
,
A. René
,
s. d
. 10 vol. in-12,
nomb. portraits lithographiés hors-texte, rouss., cachets, demi-chag.
vert, dos lisse orné.
VICAIRE V, 374. Collection complète avec une centaine de
notices environ comportant chacune un portrait.
100
€
370. [MANUSCRIT] - BOURGET
, Paul - Études et portraits.
*** Sociologie et littérature.
Paris
,
Plon
,
1906
. In-8, (2) ff., 378 pp.,
demi-mar. vert à grains longs, dos à nerfs orné, couv. cons.
Épreuves abondamment corrigées par Paul Bourget avec des
modifications importantes portées en marge.
100
€
371. [MANUSCRIT] - GASTRONOMIE
- (Menus et recettes de
Victor Michon). “Ecrit à Dijon 1893, 1896” puis “1889 à 1914”. Gr.
in-4, env. 170 ff., num. 1 à 14 et pag. 19 à 152, (19) ff., 13 papillons
insérés, manq. les pp. 5 à 18, toile noire, dos absent, qqs. ff.
détachés.
Les quatorze premiers ff. contiennent les menus, suivis des
recettes. On y remarque les réceptions suivantes : Fête russe, dîner
municipal, 19 octobre 93 servi à l’Hôtel de ville, Potel-et-Chabot ;
Banquet de 3000 couverts pour les fêtes russes, 23 octobre 1893
offert par la Presse servi par Potel et Chabot ; Menu de banquet
servi par Potel et Chabot septembre (?) 93, Sadi Carnot manœuvres,
déjeuner Beauvais ; Menu du dîner offert au roi des Belges par
Monsieur Félix Faure, 21 septembre 1895 à Fontainebleau ; Menu
du Jockey-Club Roi des Belges ; Déjeuner de la Reine Isabelle II, Palais
de Castille. (On joint, du même :) Petit recueil de recettes simples
écrite à la demande. Cahier dactylographié (vers 1950), signature
autographe. Formé aux fourneaux de sa mère, Victor Michon
deviendra l’un des grands cuisiniers du début du XX
e
s. Aujourd’hui
encore le prix Victor Michon fait partie des titres dont s’honorent
beaucoup de chef “étoilés”. Cuisinier des grands, il sera notamment
celui de l’ambassade d’Autriche au moment de la guerre de 14.
D’où, peut-être le choix de certains menus comme le Banquet
de 3000 couverts pour les fêtes russes, Le Menu offert au roi des
Belges par le président Félix Faure ou Le Déjeuner d’Isabelle II de
Castille. Mais ses recettes reflètent une cuisine à la fois bourgeoise et
simple. ‘’Ma mère fut mon premier maître ; comme tous les enfants
je tournais autour d’elle quand elle préparait un beau poisson
assaisonné, arrosé de beurre fondu...’’, ainsi que l’explique Vincent
Michon dans son cahier rédigé 50 ans après le recueil de recettes.
300
€
372. MOGADOR
, Céleste, (Céleste Vénard de Chabrillan, comtesse)
- Adieux au monde. Mémoires de Céleste Mogador.
Paris
,
Locard-
Davi
,
1854
. 5 vol. in-8, rouss., demi-perc. orange à la bradel, couv.
cons., ex. à toutes marges.
GAY III, 116. DRUJON 9. Édition originale. Elle fut saisie au
5
e
volume avant d’être achevée.
100
€
373. MOLIÈRE
- Œuvres complètes avec un commentaire et une vie
de Molière par Auger de l’Académie française.
Paris
,
Desoer
,
1819-
1825
. 9 vol. gr. in-8, qqs. rouss., demi-maroquin framboise à coins,
dos orné d’encadrements dorés, tête dor. (BIBOLET).
Un des ex. sur grand papier vélin. 16 gravures d’après
Fragonard et Horace Vernet en triple état. Il est enrichi du retirage
de 220 gravures antérieures à cette édition. Les Farces du médecin
volant et la Jalousie de Barbouillé sont en édition originale. 300
€
LIVRES ANCIENS ET MODERNES
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