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149 MORARD (Marius). Le Courrier de la ménagère.
Marseille, mai 1880 - février 1881.
10 livraisons en un volume
petit in-4, bradel demi-percaline verte, couverture bleue imprimée (
Pierson
)
.
1 500 / 2 000
Collection complète des dix numéros parus de cette revue, divisée en trois sections : section de la cuisine
provençale et italienne, section de la cuisine européenne, section de la cuisine pour malades, convalescents, enfants et
vieillards.
Vicaire, 608.
150 OLIVER (Raymond). Recettes pour un ami.
Paris, Galerie Giraudoux, 1964.
In-4 cartonné, chemise et étui de
l’éditeur.
200 / 300
Édition illustrée de
30
dessins reproduits de Jean Cocteau.
Amusant tirage à
875
exemplaires sur la toile blanche des nappes de restaurants, pliage en double à la manière chinoise.
151 [SALERNE]. L’Art de conserver sa santé, composé par l’École de Salerne. Avec la traduction en vers françois, par
M. [Bruzen de La Martinière].
Amsterdam, chez les libraires associés, 1776.
In-12, basane marbrée, dos lisse orné,
tranches marbrées (
Reliure de l’époque
)
.
100 / 120
Célèbre suite poétique, médicale et gastronomique compilée par l’École de Salerne, dans la seconde moitié du XIII
e
siècle, sous la forme d’un poème latin de
364
vers léonins. Dans cette édition, les textes latins sont accompagnés de
pièces de vers d’Antoine-Augustin Bruzen de La Martinière, abusivement présentées comme des traductions.
Mention manuscrite du XVIII
e
siècle sur le titre.
Discrètes restaurations à la reliure, quelques rousseurs.
152 VIARD (Alexandre). Le Cuisinier impérial, ou l’art de faire la cuisine et la pâtisserie, pour toutes les fortunes ; avec
la manière de servir une table depuis vingt jusqu’à soixante couverts.
Paris, Barba, 1812.
In-8, demi-basane fauve,
dos orné, tête rouge, non rogné, couverture d’attente de papier marbré conservée (
Reliure moderne
)
.
150 / 200
Septième édition, revue et corrigée, de ce fameux livre de recettes qui en connut trente-deux entre
1806
et
1875
, sous
le titre de
Cuisinier impérial, royal
ou encore
national
, au gré des changements de régime qui agitèrent le XIX
e
siècle.
De la bibliothèque du comte Albéric Descantons de Montblanc au château d’Ingelmunster (Flandre occidentale), avec
ex-libris.
Vicaire, 860 – Oberlé : Fastes, n°168 (éd. de 1840).
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