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126 [DISTILLATION]. Livre de recettes d’eaux de vie, liqueurs, ratafias. Manuscrit du XVIII
e
siècle. In-8 de 35 ff.,
cartonnage marbré (
Reliure de l’époque
)
.
400 / 500
Intéressant recueil manuscrit renfermant quarante recettes de liqueurs de table, parmi lesquelles de
nombreuses crèmes (menthe, barbades, kirchwaser, céleri, thé, vanille, fleur d’orange, myrthe, absinthe, café moka,
cacao, etc.), eaux de vie et liqueurs (eau d’or des indes, eau d’argent, archiépiscopale, de noyaux de Phalsbourg, anisette
de Bordeaux, Vespetro, Persicot, Cuirasseau, etc.), et divers ratafias.
Ces recettes sont précédées de
42
pp. de descriptions des graisses, résines (mastic, sandaraque, labdanum, sang-dragon,
résine copal, élémi, cire d’Espagne, etc.), baumes (benjoin, de Tolu, artificiel de vanille), gommes résines (scammonée,
euphorbe, gomme-gutte, ammoniaque, myrrhe, caoutchouc), manioc, etc.
Manques de papier marbré au dos.
127 [DISTILLATION]. DÉJEAN. Traité raisonné de la distillation, ou la distillation réduite en principes. Avec un traité
des odeurs.
Paris, Nyon, Guillyn, 1753.
In-12, veau marbré, dos orné, tranches rouges (
Reliure de l’époque
)
.
300 / 400
Édition originale de ce traité très complet dédié aux limonadiers-distillateurs de Paris.
Cette première édition est très rare.
La plupart des bibliographies affirment que Déjean est le pseudonyme d’Antoine Hornot, un distillateur parisien né à
Nuits-Saint-Georges en Bourgogne. Duveen en doute, toutefois, tandis que Ferchl l’identifie avec Ferdinand Dejean
(
1728
-
1797
).
Reliure usagée avec manques, charnière supérieure fendue. Ex-libris manuscrit sur le titre.
Vicaire, 258 – Bitting, 119 – Oberlé : Fastes, n°1085.
128 [DISTILLATION]. DÉJEAN. Traité raisonné de la distillation, ou la distillation réduite en principes. Avec un traité
des odeurs.
Paris, Nyon, Guillyn, 1759.
In-12, basane brune, dos lisse orné, tranches rouges (
Reliure de l’époque
)
.
200 / 300
Seconde édition du même ouvrage.
Le texte de cette deuxième édition prétendument revue et augmentée par l’auteur est parfaitement identique à celui de
la première édition, selon Gérard Oberlé.
Reliure usagée avec manques, mouillures prononcées. Ex-libris manuscrits sur le titre et les gardes.
Vicaire, 258 – Bitting, 119 – Oberlé : Fastes, n°1086.
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