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Gastronomie
111 ATHÉNÉE. Dipnosophistarum sive cœnæ sapientum libri XV.
Lyon, Jacques Faure pour Sébastien Bartholomé Honorat, 1556.
In-8, veau fauve, double encadrement de filets à froid, fleurons
dorés aux angles et au centre, dos orné de fleurons dorés, tranches
lisses (
Reliure de l’époque
)
.
400 / 500
Seconde édition latine des
Deipnosophistes
d’Athénée de
Naucratis, traduite par Natale Conti sur l’édition grecque de
Marcus Musurus. C’est la première édition publiée en France
après l’édition originale in-folio, donnée la même année à Venise.
Célèbre
Banquet des sages
, ce texte grec, composé par Athénée de
Naucratis vers
220
ap. J. C., met en scène les convives d’un
banquet dissertant de l’art de la cuisine et des festins.
Il représente une véritable encyclopédie de la gastronomie
antique, livrant « des informations de premier ordre sur les
coutumes de table des anciens, les aliments, les menus, la vaisselle,
le vin. Les digressions auxquelles se livrent les convives font
passer sous nos yeux toute la société antique » (Gérard Oberlé).
Athénée cite en outre de très nombreux noms d’auteurs et
environ
1500
titres d’ouvrages disparus, qui font de cet ouvrage
un important témoignage bibliographique sur l’Antiquité.
Ex-libris manuscrit de
François d’Amboise, 1572
.
Reliure un peu frottée, manques aux coiffes et sur deux coins,
petite mouillure marginale sur quelques feuillets, défaut
d’impression aux pp.
51
-
52
.
Vicaire, 50 – Simon, Bacchica, II, n°59 – Baudrier, IV, 166 – Fritsch, n°4.
111
112 ATHÉNÉE. Banquet des savans, traduit tant sur les textes imprimés, que sur plusieurs manuscrits, par M. Lefebvre
de Villebrune.
Paris, Lamy, 1789-1791.
5 volumes in-4, demi-basane verte maroquinée, dos lisse orné de filets
dorés, tranches jonquille (
Reliure de l’époque
)
.
600 / 800
Édition originale de la deuxième traduction française de l’œuvre d’Athénée de Naucratis.
La première, effectuée par l’abbé Michel de Marolles en
1680
, avait été considérée d’un niveau médiocre. Celle-ci est
donc la première traduction française sérieuse, selon Oberlé.
De la bibliothèque du prince Roland Bonaparte (
1858
-
1924
) et de la Bibliotheca Lideciana, avec ex-libris.
Notes manuscrites de l’époque sur les gardes finales. Quelques frottements aux dos et aux plats.
Oberlé : Fritsch, n°6.
113 BALZAC (Honoré de). [Traité des excitants modernes]. Revue de Paris. Volume d’avril 1852.
Paris, aux bureaux
de la Revue de Paris,
[1852]. Grand in-8, bradel demi-basane bleue avec coins, dos lisse, tête dorée (
Reliure
moderne
)
.
100 / 120
Extrait de la
Revue de Paris
d’avril
1852
(pp.
1
-
26
).
Exemplaire sur grand papier vélin.
Cachet de la Société du Salon huit fois répété dans les marges du texte.
114 BEAUVILLIERS (Antoine). L’Art du cuisinier.
Paris, Pilet, Colnet et Lenoir, 1816
[1814]. 2 tomes en un volume
in-8, basane fauve, dos lisse orné, tranches lisses (
Reliure de l’époque
)
.
800 / 1 000
Édition originale de seconde émission, augmentée d’une préface (pp. xiii-xx) et d’un important appendice sur les
vinaigres (
42
pp.). Les faux-titres ont été réimprimés avec une mention fictive de deuxième édition et la date imprimée
sur les titres rajeunie d’un simple trait de plume.
L’ouvrage est illustré de deux vignettes sur les titres gravées par
Jubin
d’après
Desmarais
représentant des intérieurs
de cuisine et de neuf planches dépliantes de plans de table gravées par le même artiste.
Reliure restaurée, dos refait, rousseurs.