276 ASTA 54: LIBRI, AUTOGRAFI E MANOSCRITTI, FIRENZE 8-9-10 OTTOBRE 2024 GONNELLI CASA D’ASTE CASA D’ASTE 614. Sartorius Johannes Paraphrases in omnes Prophetas... Basileae, Per Ioannem Oporinum, 1558. [RILEGATO CON:] Paraphrases in Duodecim Prophetas quos Minores vocant... Basileae, per Ioannem Oporinum, 1558. In-folio (mm 304x196) in due parti. Pallide arrossature occasionali, pallida gora al margine superiore delle prime carte, ma buona copia completa in pergamena flessibile coeva con titolo anticamente calligrafato al taglio inferiore. [SI AGGIUNGE:] Sant’Anselmo da Canterbury, Lucule[n]tissimæ in omnes sanctissimi Pauli Apostoli Epistolas enarrationes... Coloniae: ex officina Eucharij Ceruicorni, 1533. In-folio (mm 307x210), non collazionato ma apparentemente completo, con frontespizio entro cornice xilografica illustrata e un paio di grandi capilettera animati. Piccola bruciatura e gora al margine inferiore delle prime carte, pallide arrossature occasionali. In mezza pergamena La prima edizione dello Scappi 615. Scappi Bartolomeo Opera di M. Bartolomeo Scappi, cuoco secreto di papa Pio Quinto, divisa in sei libri... [Venezia: Michele Tramezzino], (1570). In-4 (mm 203x150). Scompleto, presenti 20 (di 27) tavole calcografiche, prime e ultime carte danneggiate dai tarli, aloni e altri difetti. Pergamena flessibile coeva di riutilizzo. Il più importante e interessante ricettario rinascimentale, scritto da posteriore con piatti in cartone molto spesso. (2) Bell’insieme di opere cinquecentesche a carattere religioso, con un’edizione delle lettere di San Paolo curate da Sant’Anselmo da Canterbury. € 260 Bartolomeo Scappi (1500-1577), il primo ‘chef delle celebrità’. L’opera contiene alcune migliaia di ricette, oltre a consigli sulle tecniche e sull’uso degli strumenti, illustrati dalle tavole che mostrano interni di diversi tipi di cucine, utensili, pentole e padelle, mobili e altri oggetti relativi al servizio dei pasti. Il quarto libro elenca un gran numero di menù per pranzi e cene da servire nei diversi periodi dell’anno, fornendo anche istruzioni su come servirli. € 1200
RkJQdWJsaXNoZXIy NjUxNw==