90 223 MONTAGNÉ (Prosper) et Prosper SALLES. Le Grand Livre de la cuisine. Préface par Henri Béraud. Paris, Ernest Flammarion, 1929. Fort volume in-4, vélin ivoire, auteurs et titre en noir sur le dos, plats de couvertures remontées sur la reliure (Jac. Nuiver, boekbinder, Groningen). 400 / 500 Nombreuses vignettes gravées sur bois par Renefer. Enrichi de : Une lettre autographe signée de Montagné « Je suis encore en vie, mon cher Varenne, mais c’est un miracle. … » 2 pages in-8, datée du 9 mars 1948. – Une invitation à l’inauguration de la plaque à la mémoire de P. Montagné, 1954 – Le faire-part de décès de P. Montagné (28 avril 1948). – Une recette « Petits filets Curnonsky » paru dans L’Eventail, 23 novembre 1930 avec corrections manuscrites de P. Montagné. – Une lettre autographe de Curnonsky, signée « A vous deux de tout CUR » adressée à (Pierre Béarn). De la bibliothèque R. G. Posthumus avec son ex-libris. 224 MONTAGNÉ (Prosper). Mon menu. Guide d’hygiène alimentaire contenant plus de 600 recettes de cuisine ménagère. Précédé d’une étude sur les bases de l’alimentation humaine par le Dr. Gottschalk. Paris, Soc. des Applications Scientifiques, s.d. (circa 1930). Grand in-8, demi-chagrin brun, dos à nerfs, tête dorée, couverture et dos (Reliure moderne). 200 / 300 Ouvrage intéressant par les auteurs du Larousse gastronomique. Envoi autographe signé de Gottschalk. Exemplaire enrichi d’une lettre autographe signé de P. Montagné à Varenne, et d’une lettre dactylographiée de Gottschalk au même. Nous y joignons : MONTAGNÉ (Prosper). Recueil des menus dans le journal « Excelsior » du 29 septembre au 31 octobre 1911. Ce carnet des menus imprimé, encollés sur 15 feuillets a été constitué par P. Montagné, et les notes manuscrites sont de sa main. Un volume in-8, demi-chagrin brun, dos à nerfs (Reliure moderne). 225 MONTANGERAND (Joanny). La Cuisine mondiale. Bruxelles, Librairie Albert Dewit, 1919. In-4, demi-chagrin brun, dos à nerfs, pièce de titre, tête dorée. (Reliure moderne). 200 / 300 Édition originale. De la bibliothèque Léon Lambert (1966, n°310), avec ex-libris Deuzel. On y joint : GARLIN (Gustave). Cuisine ancienne. Paris, Garnier, s.d. [1893]. In-8, demi-chagrin brun à coins, dos à nerfs, tête dorée, couvertures (Reliure moderne). Édition originale. Envoi autographe signé de l’auteur à Monsieur Néraud. Cachet de Jules Dupont. 226 [MOROT (René)]. BABET. 99 manières pratiques d’utiliser le bœuf bouilli et la recette authentique de la poule au pot. Paris, René Morot, 1892. – NIHILUS (Jean). 99 manières d’accommoder le gibier. Ibid., 1892. – CARÊME petit-fils. 99 recettes pour accommoder le poisson et les plats maigres. Ibid., 1892. 3 ouvrages en un volume in-16, toile grège, dos lisse, couvertures (Reliure postérieure). 300 / 400 Réunion en un volume de trois recueils de recettes publiés par l’éditeur René Morot. Très pâle jaunissure marginale. 227 OLIVER (Michel). La Cuisine est un jeu d’enfants. Paris, Plon, 1963. 200 / 300 Envoi autographe signé de l’auteur : Pour Daniel Morcrette grâce à qui j’ai pu réaliser ce petit chef d’œuvre… et un grand dessin en couleurs. Joint une petite lettre de remerciements signée. La Pâtisserie est un jeu d’enfant. Paris, Plon, 1964. Exemplaire spécialement imprimé pour Raymond Oliver. On joint une série de recettes dactylographiées de Michel Oliver et 2 photographies de Michel Oliver lors de la remise du prix de la Cuisine poétique. Invitation (2 double feuillets) « Tel père tel fils » Challenge 1978 Kléber. L’ensemble sous chemise demi-chagrin rouge à coins, étui bordé de même.
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