56 126 [ROBERT ou ROLLAND]. L’Art de bien traiter, divisé en trois parties. Ouvrage nouveau, curieux, et fort galant, utile à toutes personnes, et conditions. Exactement recherché, & mis en lumière, par L.S.R. Paris, Frédéric Léonard, 1674. In-12, veau brun, dos à nerfs orné, tranches jaspées (Reliure de l’époque). 800 / 1 000 Édition originale, partagée entre deux libraires parisiens : Jean Du Puys et Frédéric Léonard. Les initiales L.S.R., au titre, désigneraient Le Sieur Robert (d’après Barbier) ou bien, selon une note portée dans le second exemplaire Pichon, Le Sieur Rolland, officier de bouche de la princesse de Carignan. Manifeste de la cuisine au xviie siècle, c’est le premier ouvrage français qui considère la « Gastronomie » dans son ensemble (description d’une cuisine, d’une salle à manger, de l’office, des provisions, des festins…), décrivant une cuisine raisonnée, « par son ton polémique montre encore que l’art de la préparation culinaire (est) désormais entré dans l’âge d’une véritable législation du goût » (Livres en bouche). 250 recettes remarquables. Mors finement restaurés ; exemplaire réemboîté ; feuillet de titre, feuillet liminaire et feuillets de tables (pp. 409-414) sur un papier fort. Vicaire, 43-44 – Livre en bouche, n°115. 127 RÔTI-COCHON, ou méthode très facile pour bien apprendre les enfans à lire en latin et en françois. Paris, Morgand pour la Société des Bibliophiles françois, 1890. Grand in-8, maroquin bleu roi, large dentelle et rocailles dorées sur les plats, dos à nerfs orné, dentelle intérieure dorée, tranches dorées sur témoins, couvertures et dos (Chambolle-Duru). 400 / 500 Luxueuse réédition en fac-similé d’un livre introuvable, paru à Dijon au XVIIe siècle, chez Claude Michard. Ce « merle blanc » de la bibliophilie n’est connu que par le seul exemplaire conservé à la Bibliothèque de l’Arsenal. 128 [RUSCELLI (Girolamo)]. Les Secrets du Seigneur Alexis Piemontois. Rouen, François Vaultier, 1662. In-12, vélin, étiquette de titre manuscrite au dos, tranches rouges (Reliure de l’époque). 200 / 300 Publié en italien en 1555, l’ouvrage de Girolamo Ruscelli connut un franc succès et fut traduit dans toute l’Europe. On en dénombre une vingtaine d’éditions en français entre 1557 et le XVIIe siècle. Les innombrables recettes portent sur les divers aspects de la vie quotidienne : hygiène, ménage, horticulture, médecine (24 remèdes ou préservatifs contre la peste !), mais aussi distillation, liqueurs et eaux-de-vie (une recette apprend même à « dissoudre et réduire l’or en liqueur potable, laquelle conserve la jeunesse et la santé » !). Étiquette du libraire N. J. Docquet, de Mons.
RkJQdWJsaXNoZXIy NjUxNw==