44 103 LEGRAND D’AUSSY (Pierre Jean-Baptiste). Histoire de la vie privée des Français, depuis l’origine de la nation jusqu’à nos jours. Paris, Imprimerie de Ph.-D. Pierres, 1782. 3 volumes in-8, demi-veau blond, dos lisse orné (Reliure de l’époque). 600 / 800 Édition originale de cet ouvrage majeur sur la nourriture et les usages alimentaires des Français : blé, pain, légumes, fruits et chasse (vol. 1), gibier, poissons, pâtisseries et boissons (vol. 2), vins, liqueurs, meubles et ustensiles, festins et banquets (vol. 3). Le Grand d’Aussy (1737-1800) avait l’intention de poursuivre son étude avec l’habillement et l’habitation, mais Wil n’en eut guère le temps. Exemplaire signé par les trois frères Roca, de la célèbre Celler de Can Roca, à Gérone (sur le faux-titre du tome second). Vicaire, 510 – Bitting, 280 – Livres en bouche, n°6. 104 LEGRAND D’AUSSY (Pierre Jean-Baptiste). Histoire de la vie privée des François, depuis l’origine de la nation jusqu’à nos jours. Paris, Laurent-Beaupré, 1815. 3 volumes in-8, basane fauve flammée, dos lisses ornés, pièces de titre rouges, et de tomaison vertes, tranches marbrées. (Reliure de l’époque). 500 / 600 Édition la plus complète, augmentée et annotée par l’historien et philologue Jean-Baptiste- Bonaventure de RoquefortFlaméricourt (1777-1834). C’est la troisième édition de cet ouvrage originellement paru en 1782. « Une vaste fresque historique de tout ce qui touche à la nourriture de l’homme. [Le livre] est divisé en sept chapitres: nourriture tirée du règne végétal, du règne animal, mets apprêtés, boissons, meubles et ustensiles propres aux repas, festins, et banquets, usages particuliers des repas » (Livres en bouche). Selon Katherine Bitting, « un des meilleurs ouvrages sur la vie en société des Français. » Cette œuvre est due à l’instigation du Marquis de Paulmy : il conçut le projet d’une vaste Histoire de la vie privée des Français qui aurait compris plusieurs parties concernant le logement, les vêtements, les divertissements, et en premier lieu la nourriture. Quelques rousseurs éparses. On joint une lettre autographe signée de Le Grand d’Aussy (à Beaumarchais ?), 12 octobre (1779 ?), 3 pages 1/2 in-8. Il propose à son correspondant d’écrire une pièce sur le ridicule de l’anglomanie qui faisait fureur à cette époque, racontant avoir été invité par un de ces « prétendus beaux-esprits qui pour avoir appris l’anglais, ou traduit de cette langue quelques ouvrages ennuyeux (…) le déjeuner était du thé et des tartines ». Lettre très amusante. Il termine en lui offrant un exemplaire des Fabliaux du Moyen Âge qu’il vient de publier. Bitting, p. 280 – Vicaire, 510-511 – Livres en bouche, p. 27. 105 [LORRY (Antoine Charles)]. Essai sur les aliments pour servir de commentaires aux livres diététiques d’Hippocrate. Paris, Vincent, 1757. 2 volumes in-12, veau fauve marbré, dos lisses ornés, tranches rouges (Reliure de l’époque). 200 / 300 Édition originale de ce traité sur la physiologie de l’alimentation et les propriétés nutritives des aliments. Vicaire, 342. 106 [MANUSCRIT]. Préceptes médicaux et culinaires. [Italie, XVe siècle]. In-12, demi-chagrin noir à coins, dos à trois doubles nerfs, titre doré (Reliure du XIXe siècle). 600 / 800 Texte en italien d’environ 29 lignes par page. Reliure frottée. Mouillure ayant délavé quelques lettrines rouges, réparation au f. 73.
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