36 76 [CADET DE GASSICOURT (Charles-Louis)]. Cours gastronomique, ou les Dîners de Manant-Ville. Ouvrage anecdotique, philosophique et littéraire. Seconde édition dédiée à la Société Épicurienne du Caveau moderne. Paris, Capelle et Renand, 1809. In-8, basane fauve flammée, dos lisse orné, tranches marbrées (Reliure de l’époque). 500 / 600 Édition originale. La mention de seconde édition sur le titre est abusive, le volume n’était jamais paru auparavant. Seuls quelques chapitres avaient été donnés dans le journal L’Épicurien français. Les éditeurs s’en expliquent dans un avertissement placé en tête du volume. Dans le même avertissement, ils essaient de faire croire que l’auteur du livre est mort. Cadet de Gassicourt (1769-1821) était fils unique de Louis-Claude, le célèbre pharmacien, et neveu de Cadet-de-Vaux. Son livre est un des meilleurs recueils anecdotiques de l’époque. Il est rédigé sous forme de dialogues sur le boire et le manger, dans tous les pays, à toutes les époques. L’ouvrage contient une grande carte gastronomique de la France, dessinée et gravée par Tourcaty. À côté des noms de villes, sont représentés les produits qui s›y fabriquent : à Bourg une poularde, à Abbeville des pâtés de bécassines, des jambons à Bayonne, des truffes à Périgueux, de la moutarde à Dijon, des huîtres à Cancale, des pieds de porc à Sainte-Ménéhould et des asperges à Vendôme. C›est aussi une carte des vins dont l›explication est donnée au chapitre 28. De la bibliothèque Édouard Nignon, avec ex-libris. Très fines et discrètes restaurations à la reliure. Vicaire, 137 – Bitting, 71 – Oberlé, n°171. 77 CODE CULINAIRE. Paris, Roret, 1830. In-12, demi-basane bleu nuit, dos lisse orné, tranches jonquille (Reliure de l’époque). 300 / 400 Édition originale, illustrée d’un frontispice gravé représentant dans une salle à manger : un maître d’hôtel, une cuisinière et un sommelier, et, d’une carte gastronomique dépliante de la France très proche de celle ayant paru en 1809 dans le Cours gastronomique de Cadet de Gassicourt. Ex-libris manuscrit du XIXe siècle : Nov. 84 Théo Drexel (Cat. bibl. Drexel, 1885, n°153). Brunissure marginale. 78 COLNET DE RAVEL (Charles-Joseph). L’Hermite de Belleville, ou Choix d’opuscules politiques, littéraires et satiriques. Paris, au bureau de la Gazette de France, Le Normant, Dentu, 1833. 2 volumes in-8, basane bleu nuit, quintuple filet doré en encadrement, dos lisse orné, tranches dorées (Reliure de l’époque). 500 / 600 Édition originale peu commune de ce recueil contenant de « nombreuses gâteries gastronomiques » (Oberlé). Il débute par un savoureux poème culinaire intitulé La Rissoléide et comprend ensuite, entre autres chroniques publiées par l’auteur dans la Gazette de France et d’autres revues, une critique de la Physiologie du goût de Brillat-Savarin et du Gastronome français paru en 1828. Très bel exemplaire en fines reliures de l’époque. De la bibliothèque Raymond Oliver, avec ex-libris. Coiffes légèrement frottées, piqûres et rousseurs éparses. On joint, du même : L’Art de dîner en ville, à l’usage des gens de lettres. Paris, Colnet & Delaunay, 1810. In-16, demi-basane fauve, dos lisse orné (Reliure de l’époque). Édition originale, parue sans nom d›auteur, de cet « innocent badinage » (Oberlé). À la suite du poème se trouve un Extrait d’un grand ouvrage intitulé : “Biographie des auteurs morts de faim”. Pâles rousseurs éparses, reliure légèrement frottée. Vicaire, 191 – Oberlé, nos 391 et 393.
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