18 26 KNOOP (Johann Hermann). Pomologia, dat is Beschryvingen en Afbeeldingen van de beste Zoorten van Appels en Peeren, welke in Neder- en Hoog-Duitsland, Frankryk, Engeland en elders gesgt zyn, en tot dien einde gecultiveert worden. Leeuwarden, A. Ferwerda en G. Tresling, s.d. [1758-1763]. In-folio, demi-veau brun avec petits coins, dos orné de fleurons dorés, non rogné (Reliure de l’époque). 1 000 / 1 200 Seconde édition de ces trois ouvrages réunis en un volume : la première partie traite des pommes et des poires (20 planches) ; la deuxième, de divers fruits, dont l’abricot, la prune et le raisin (19 planches) ; la troisième partie, non illustrée, de la culture proprement dite. Exemplaire bien complet de ses 39 jolies planches dépliantes en couleurs. Reliure habilement restaurée, plats et coins frottés, mais intérieur frais ; planches parfois froissées à la pliure. 27 LEGENDRE (Antoine). La Maniere de cultiver les arbres fruitiers. Paris, Charles de Sercy, 1676. In-12, basane fauve granitée, dos à nerfs orné, tranches jaspées (Reliure de l’époque). 200 / 300 Nouvelle édition, après l’originale parue en 1652. Cet ouvrage est considéré, avec Le Jardinier françois de Nicolas Bonnefons, comme le précurseur de la pratique moderne de l’arboriculture fruitière. Antoine Legendre (1590-1665), curé d’Hénouville, était aumônier du roi Louis XIII et contrôleur des jardins fruitiers de sa Majesté. Rousseurs. 28 LEMERY (Louis). Traité des aliments, où l’on trouve la différence & le choix qu’on doit faire ; les bons & les mauvais effets qu’ils peuvent produire ; leurs principes… Paris, Durand, 1755. 2 volumes in-12, basane fauve marbrée, dos à nerfs ornés, pièces de titre rouges, pièces de tomaison vertes, filet à froid sur les plats, tranches rouges (Reliure de l’époque). 300 / 400 Troisième édition de ce manuel d’une grande originalité, tenant compte de la chimie alimentaire, avec des notices et des recettes exposées d’une façon nouvelle : le choix, les effets, le temps de consommation, l’âge et le tempérament de chacun, la « nourriture des os » (rôle de la moelle). Louis Lemery (1677-1743) est le fils de Nicolas Lemery, l’auteur du célèbre Dictionnaire universel des drogues (1698 et surtout 1759), qui ouvrit la voie à la chimie moderne. Ce fut le premier grand diététicien, le tout consolidé par de grandes lectures et des recherches scientifiques. De la bibliothèque du séminaire de Saint-Gaultier M. Moreau, avec ex-libris imprimé du XIXe siècle. Vicaire, 513 – Livre en bouche, n°161.
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