16 21 EVELYN (John). Acetaria. A Discourse of Sallets. Second edition. London, printed for B. Tooke, 1706. In-12, basane fauve racinée, dos à nerfs, tranches jaspées (Reliure ancienne). 500 / 600 Seconde édition, ou remise en vente de l’originale de 1699 avec un nouveau titre. Elle contient un un tableau dépliant. Le célèbre polygraphe anglais (1620-1706) qui fut chancelier d’Angleterre, père de l’arboriculteur, donne ici le plan d’un jardin royal et, bien entendu, étudie tous les végétaux qui se peuvent manger en salade, l’huile, le vinaigre, le sel, les épices, les œufs durs, etc., selon les saisons. C’est le second livre mondial sur les salades, le premier étant l’Archidipno overo dell’insalata de Massonio (1627). De la « collection Strassburger » d’après D. Morcrette (note mss., paraphée sur le 1er f. blanc). – Étiquette Brentano’s Paris – Petit cachet S&S. Reliure restaurée, dos et gardes renouvelés par Sangorski & Sutcliffe. Bitting, 149. 22 [FERRARI (Guiseppe)]. Gli elogi del porco, capitoli berneschi di Tigrinto Bistonio p.a., e Accademico Ducale de’ dissonanti di Modena. Modena, Eredi di Bartolomeo Soliani, 1761. In-4, broché, couverture en papier imprimé d’un décor floral ; chemise de veau rouge à rabats doublée de papier imprimé ancien à décor floral, étui dos livre de veau rouge. 300 / 400 Première édition de cette curieuse œuvre dans laquelle sont louées les vertus du cochon, composée par le Castelvetrese Giuseppe Ferrari et publiée sous le pseudonyme de Tigrinto Bistonio. De la bibliothèque Raymond Oliver, avec ex-libris Rouvier de Vaulgran. Vicaire, 835-836 – Westbury, p. 31. 23 FILLASSIER (Jean-Jacques). Culture de la grosse asperge, dite de Hollande. Amsterdam et Paris, Méquignon l’aîné, 1783. In-12, vélin de réemploi, étiquette de titre au dos, non rogné (Reliure de l’époque). 100 / 120 Une des premières monographies sur le sujet. Après un intéressant survol descriptif, bibliographique et linguistique, Jean-Jacques Fillassier (1745-1799) examine divers aspects purement culturaux (terrain, soins, cueillette, fumure, etc.), ainsi que les usages et propriétés de la grosse asperge, la variété « la plus précoce, la plus hâtive, la plus féconde et la plus durable que l’on connaisse. » L’édition originale est de 1779. De la bibliothèque du marquis de Falconer, avec ex-libris manuscrit. Petit manque de vélin en bas du premier plat. 24 HEAD (Brandon). The Food of the Gods. A popular account of Cocoa. Londres, Routledge, 1903. In-12, vélin souple, titre doré sur le premier plat, second plat orné d’une branche de cacaotier dorée, dos lisse, non rogné (Reliure de l’éditeur). 100 / 120 Excellent ouvrage sur l’histoire du chocolat (surnommé « theo broma », c’est-à-dire la nourriture des dieux). Le même ouvrage avait paru sans date chez Routledge vers 1900 ; la présente édition est la première datée. L’illustration se compose d’un frontispice, de 3 planches dépliantes en couleurs, de nombreuses figures en noir dans le texte et de 33 planches photographiques en noir hors texte. Un des 100 exemplaires sur hollande. De la bibliothèque du colonel Ph. Milon, avec ex-libris.
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