146 416 [RÉIMPRESSIONS]. Ensemble 3 ouvrages en 4 volumes. 200 / 300 TAILLEVENT (Guillaume Tirel, dit). Le Viandier. Paris, Techener, 1892. [Luzarches, Morcrette, s.d.]. In-8, demi-chagrin bordeaux, dos à cinq nerfs, tête dorée, couvertures et dos conservés (Reliure moderne). Tirage limité à 100 exemplaires (n°1). Le Ménagier de Paris, traité de morale et d’économie domestique composé vers 1393, par un bourgeois parisien. Réédition d’après celle de 1847. Morcrette, s.d., 2 volumes in-8, demi-chagrin vert-olive à coins, dos à cinq nerfs, têtes dorées, couvertures conservées. Tirage limité à 100 exemplaires (n°7). APICIUS. L’Art culinaire. Texte établi, traduit et commenté par Jacques André. Paris, Les Belles Lettres, 1974. In-8, demimaroquin noir à coins, dos à cinq nerfs orné de caissons et fleurons dorés, tranches dorées, couvertures et dos conservés (D. Saporito). Un des 100 exemplaires sur pur fil Lafuma (n°7). Bel exemplaire sur grand papier, très bien relié par Daniel Saporito (MOF en 1982). 417 [RESTAURANTS ET RESTAURATEURS]. Ensemble 6 ouvrages. 500 / 600 ARNAUD (Camille). Une carte de restaurateur en MDXXXIII. Marseille, Barlatier-Feissat et Demonchy, 1856. Plaquette in-8, bradel percaline fauve, pièce de titre noire, couv. cons. 23 pp. Edition originale. E.A.S. MORATEUR (Restaurant). Le Bréviaire de la cuisine. Présenté par le restaurant Morateur de Lyon. Genève, Édité par le Comptoir Français de la Fête Internationale de Bienfaisance au profit de la Ligue Genevoise contre la Tuberculose, 1931. Petit in-8 carré, demi-chagrin fauve, dos à nerfs, tête dorée, couv. et dos cons. Frontispice et (23) ff. Edition originale. Ex-libris Rouvier de Vaulgran (Raymond Oliver). COUILLARD (E.). La « Mère Poulard ». (Paris, Editions Pierre Bossuet, (1931). In-12 demi-chagrin fauve, dos à nerfs, couv et dos cons. 63 pp. – Edition originale, un des 150 exemplaires numérotés sur Pur Fil Lafuma (n°86). Envoi autographe signé de l’auteur. Reliés en tête : Une carte autogr., la moitié de la première page des « Annales du Mont-Saint-Michel » et la partie de l’enveloppe contenant l’adresse et le timbre, le tout adressé au directeur du « Courrier de la Presse » en septembre 1906. (et) Lettre dactylographiée de Heyraud, direct. Du restaurant « La Mère Poulard », 2 juillet 1968 lui remettant sous pli l’exemplaire présent. De la bibliothèque Raymond Oliver, avec ex-libris Rouvier de Vaulgran. RICHARDIN (Edmond). Tourisme gastronomique ; la géographie des gourmets au Pays de France. Paris, Touring Club de France, (1914). In-12, demi-chagrin fauve, dos à nerfs, tête dorée, couv. muette conservée. ix-143 pp., illustrations. REY (J.). Guide du Maitre d’Hotel et du Restaurateur. Londres, Carmona & Baker, (1920). In-12, cartonnage éditeur. viii-345 pp., illustr. Septième edition. ALMANACH DU MASQUE D’OR. Seconde année. 1922. Illustré par Edouard Halouze. Petit in-8 relié soie jaune citron, décor peint sur les plats, chemise et étui-boite. 107 pp. et 10 ff. – Un des 5 exemplaires de tête sur Japon impérial, numérotés et signés par l’artiste (n° 5), contenant une double suite des gravures en noir et en couleurs, signées par l’artiste. Petite décoloration au coin supérieur du premier plat). 418 [REVUES CULINAIRES]. Ensemble 3 séries. 200 / 300 Le Gourmet. Du 1er janvier 1895 (Seconde année) au 10 octobre 1902 ; reliés en 7 volumes in-4. Reliures dépareillées. [TEDESCO]. Collection Citron, «cuisine - économie ménagère - hygiène». Du N° 1 au n° 34, Paris, Tedesco, (1930-1937), 34 publ. Reliées en un volume in-4 toile citron, pièce de titre basane verte, couvertures illustrées par B. Baucour conservées. [BARTHÉLÉMY]. La Cuisine française et étrangère. Du premier numéro, première année : 15 aout 1891 au numéro 17 de la seconde année : 31 décembre 1892. Relié en un volume in-4, 252 pp.-(4) pp. de table, demi-chagrin havane, dos à nerfs, plats de la couv. générale conservés. 419 [SALADES, LÉGUMES ET ÉPICES. Ensemble 12 ouvrages. 200 / 300 MUCKENSTURM (Louis J.). Louis’ Salads and chafing dishes. Boston & New York, Caldwell, 1906. In-8 étroit, toile verte, grand décor Bordeaux et or sur le premier plat. Edition originale rare. Ex-libris Edouard Nignon. LEQUENNE (F.). Le livre des salades. Avec 16 images de Marion Sabran. Robert Morel éditeur, 1968. In8, reliure toile verte de l’éditeur, tranches ondulées, rhodoïd. Edition originale. Envoi autographe signé de l’auteur à Raymond Oliver. GREEN (Olive). One Thousand Salads – How to cook Vegetables. New York & London, Putnam, 1909. 2 volumes in-12 reliés toile à carreaux bleus et blancs, étiquettes décorées sur les premiers plats, têtes dorées. BENNETT WEAVER et COWLES LE CRON. Bettina’s best salads and What to serve with them. New York, A.L. Burt, 1923. In-8 cartonnage marron de l’éditeur. Ex-libris Westbury. McKENZIE HILL (Janet). Salads, Sandwiches and Chafing-Dish Dainties. Boston, Little & Brown, 1909. Petit in-8, reliure éditeur toile verte décorée. Ex-libris Westbury.
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